1
Обдумайте меню
Конечно же, главное украшение праздничного стола — это фирменные блюда хозяйки дома. Но если стоять у плиты целый день не хочется, замените часть сложных блюд более простыми в приготовлении, например, холодными закусками. Они выглядят стильно, хорошо сочетаются с горячими блюдами и украсят стол. А времени их приготовление займёт немного.
Одна из самых простых в приготовлении закусок — канапе.
- Возьмите шпажки для канапе или обычные зубочистки.
- На шпажку наколите половинку маслины.
- После — квадратный кусочек сыра, колбасу и кружок помидора.
- Завершить композицию можно тонким ломтиком огурца, сложенным вдвое или втрое.
2
Красиво нарежьте фрукты и овощи
Пресловутые фруктовые и овощные тарелки тоже можно превратить в украшение стола, если подойти к делу творчески. Для этого вам понадобятся только столовые приборы, сноровка и наши подсказки:
- Чтобы превратить апельсины (и любые другие цитрусовые) в «цветы», разрежьте их вместе с кожурой, но не до конца, оставив основание целым. А потом «раскройте» на тарелке.
- Из кожуры от яблок (или тонкокорых лимонов и мандаринов), вырезанных одной полоской, получатся красивые розочки.
- Эффектно смотрятся комбинированные раскладки фруктов. Например, чередуйте цитрусовые: апельсин с желтой мякотью и грейпфрут — с красной.
- Быстрее других плодов в нарезке темнеют бананы и яблоки, поэтому их нужно подготавливать в последнюю очередь. А если вы сбрызнете готовые ломтики лимонным соком, это поможет фруктам дольше сохранить естественную белизну.
3
Подготовьте фарфор и столовое серебро
При желании и такой трудоемкий процесс, как сервировка стола, займет совсем немного времени. Особенно если вы ждете на прием не британскую королеву, а родственников и друзей. Итак, вот минимум правил грамотной и простой сервировки стола:
- В центр поставьте тарелку среднего размера — для горячих блюд.
- На нее поставьте тарелку поменьше — для закусок — так вы сэкономите место.
- Если в меню будет суп, то можно поставить сверху суповую тарелку.
- Вилки положите слева от тарелки, справа — нож и ложку.
- Десертные и фруктовые приборы располагают над закусочной тарелкой.
- Количество бокалов на столе зависит от того, какие напитки вы подадите.
- Минимум — бокал для спиртных напитков, и поменьше — для воды или сока.
Как видите, все не так сложно.
4
Сложите салфетки
С салфетками тоже вовсе необязательно возиться несколько часов, выкладывая из них лебедей и прочие замысловатые фигуры. Но если просто класть их пачкой на стол вы не хотите, то вот вам несколько простых в исполнении хаков:
- Быстрее всего будет разложить салфетку бантиком на тарелки, а серединку закрепить декоративной скрепкой или просто оставить в сложенном виде.
- Еще один способ стильно и функционально сложить салфетку — французский квадрат. Сложите квадратную салфетку в четыре раза, отогните три верхних уголка, подогните левую сторону, а в кармашки, которые получились, уложите столовые приборы.
- Также приспособить салфетки к столу можно, заправив их в бокалы.
- Возьмите на вооружение способ, которым часто пользуются в кафе и ресторанах: аккуратно оберните салфеткой столовые приборы.
5
Соблюдайте единый стиль сервировки
Как правило стол не кажется выдержанном в одном стиле из-за большого количества цветных этикеток: соки, газировка, алкогольные напитки. Однако и эта проблема решаема и довольно быстро. Соки, воду и вина можно перелить в графины. А если у вас нет такой посуды, то вот несколько способов, как убрать разнородные некрасивые этикетки:
- Оберните бутылки подарочной или крафтовой бумагой и перевяжите их ленточкой или бечевкой.
- Можно также обклеить бутылку: намажьте ее клеем ПВА и по спирали наложите бечовку.
- Для этих же целей сгодится и широкая бумажная или тканевая салфетка.
