Lifehack

Что едят эксперты, которые проверяют продукты?

Как выбирают еду для себя и своих близких люди, каждый день исследующие ее в лабораториях и знающие о ней много плохого
Как выбирают еду для себя и своих близких люди, каждый день исследующие ее в лабораториях и знающие о ней много плохого?
7321261

Конечно, те люди, которые проверяют различные образцы еды и воды в лабораториях, не выписывают себе на бумажку: это покупать, а от этого отказаться. И большинство из них не всегда знают, что творится у коллег в других областях. Но все же у них перед нами, простыми потребителями, есть одно большое преимущество: они гораздо лучше осведомлены о проблемах с качеством и безопасностью пищевых продуктов. Благодаря этому им иногда удается избежать недоброкачественных и сомнительных покупок.

Чем же эксперты руководствуются при выборе продуктов в магазине?

Валерия Гершунская, зав. лабораторией научно-экспериментальных технологий ФГУП ВНИИ рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО), доктор технаук:

— При выборе продуктов я ориентируюсь на их состав и срок годности. Важно, чтобы в продукте было как можно меньше искусственных добавок. Предпочитаю проверенные продукты и фирмы, но не боюсь пробовать новое на рынке. В выборе продуктов не ориентируюсь на результаты экспертизы, считаю что могу сама составить правильное мнение о продукте и его качестве.

Наталья Вострикова, руководитель испытательно-лабораторного центра ФБУН НИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии:

— Прежде всего при выборе продуктов обращаю внимание на Е-индексы. Причем, не столько на их значение, сколько на количество. Они встречаются практически во всех продуктах, которые мы едим. И нужно выбирать наиболее натуральные продукты из возможных. Ем колбасу и сосиски, не боюсь примесей посторонних ингредиентов в них, потому что даже в домашних условиях невозможно приготовить сосиски или колбасу исключительно из натурального мяса.

Светлана Димитриева, ФБУН НИИ детского питания Россельхозакадемии:

— Моему ребенку 4 года. При выборе питания я ориентируюсь на срок годности и результаты проведенных экспертиз. Даю ребенку как промышленное, так и домашнее питание.

Лариса Ильина, начальник лаборатории микробиологических методов испытаний ЗАО «Ростест»:

— Предпочитаю проверенное временем. В основном продукты «Останкинского завода» и «Микоян». Критерий при выборе — не самая низкая цена продукта. Но все же выбор часто зависит от наличия денег на момент покупки. Отдаю предпочтение продукции известных марок.

Андрей Мосов, руководитель экспертного направления НП «Росконтроль»:

— То, что я провожу у полки, выбирая продукты, гораздо больше времени, чем средний потребитель — это факт. В пользу выбора того или иного продукта говорит полнота информации на этикетке и аккуратность изготовителя при указании сведений о составе и пищевой ценности продукта. Обычно это свидетельствует об эффективно работающей на производстве службе качества. И, конечно, у меня на руках — результаты испытаний в рамках профессиональной деятельности. Так что я могу выделить некоторых изготовителей, продукция которых вызывает доверие.

 

ИСТОЧНИК: http://www.kp.ru/daily/26279.5/3157087/ ФОТО: Евгения ГУСЕВА.


Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Что едят эксперты, которые проверяют продукты?
Интересно?
Поделись с друзьями: