Чем же удивит гурманов курорт? Можно заглянуть, например, в этно-парк «Моя Россия» и попробовать старинные русские блюда по рецептам XIX века в ресторане «Москва». Он открылся в здании, стилизованном под Московский Кремль и стал первым заведением русской кухни в Сочи. Сводчатые потолки, витые колонны, старинная роспись вязью, фрески с грифонами и медведями, тяжелые кованые лампы, толстые стены, разноцветные витражи — все это заставляет почувствовать себя в московском трактире в лучшем смысле этого слова.
В ресторане «Москва» можно попробовать фаршированную щучью голову с кислой капустой, соусом из хрена и клюквы. В меню есть и портусть — говяжье ребро, томленое в печи, фаршированный карп, суточные щи, блины и многое другое. Особое внимание уделяется кашам, которые сильно отличаются от привычной многим овсянки – есть перловая с бычьими хвостами и белыми грибами или гречневая с телячьими мозгами, томленая на сливках.