1
Densuke: самый дорогой арбуз из Японии
Один из самых удивительных арбузов в мире — черный арбуз сорта Densuke, который выращивается только в одном месте на земле — на японском острове Хоккайдо. В отличие от своих полосатых родственников у Densuke черная глянцевая кожура, зато внутри — сочная красная мякоть.
Урожай японских черных арбузов весьма ограничен и в год составляет не более 10 000 штук. Небольшой тираж диктует соответствующие цены — за эту эксклюзивную ягоду придется выложить от 200 до 300 долларов в зависимости от веса.
2
Pepquinos: арбуз размером с крыжовник из Южной Америки
Микроарбузы Pepquinos — не детище селекционеров, как может показаться на первый взгляд. Эти малыши, диаметр которых не превышает 3 см, растут в диком виде в Южной Америке и пользуются большой популярностью у рестораторов по всему миру. Вот только подают их не на десерт, а в овощных салатах — по вкусу Pepquinos скорее напоминают огурцы.
Кстати, семена южноамериканских арбузов продаются на многих садовых рынках, и их вполне можно выращивать в теплицах даже в наших широтах.
3
«Лунный»: арбуз с желтой мякотью из Тайланда
Желтый арбуз, который в народе называют «лунным», появился несколько десятилетий назад благодаря скрещиванию обычного красного арбуза с диким — именно от него новый сорт унаследовал мякоть насыщенно-желтого цвета. Изначально лунные арбузы выращивали в Тайланде и в солнечных европейских странах, но совсем недавно их стали выращивать в Астраханской области.
По вкусу желтые арбузы ничем не отличаются от привычных нам красных, разве что на столе смотрятся необычно и эффектно. А вот стоят в несколько раз дороже. В среднем 50 р. за кг.
4
Квадратный арбуз: японский сорт для удобной транспортировки
В 1980-х годах японские инженеры впервые задумались о том, какая у арбузов неудобная форма для транспортировки. И решили это исправить, создав квадратный арбуз. Квадратные арбузы получаются из обычных, весь секрет в выращивании. Когда ягода достигает 10 см в диаметре, на нее надевают квадратный пластиковый колпак, который и задает будущую форму. Главное — вовремя его сорвать, иначе треснет не только прозрачна оболочка, но и сам арбуз.
К сожалению, из-за того, что все квадратные арбузы должны быть усредненного небольшого размера, большинство из них не вызревает, поэтому их вкусовые качества остаются под большим вопросам. А цена явно завышенной — около 3 000 т.р за кг.
5
«Луна и звезды»: необычный арбуз в желтую крапинку
У арбуза «Луна и звезды» не только поэтичное название, но и самый необычный внешний вид во всем семействе бахчевых. Кожура плодов имеет темно-зеленый, почти черный цвет, а когда арбуз вызревает, на нем проступают ярко-желтые пятна разных размеров, которые действительно напоминают звездное небо. Сорт был выведен в США в штате Миссури в 1926 году, но на рынке встречается довольно редко.
Мякоть у «Луны и звезд» обычно желтая — сочная и сладкая, а вес может достигать 20 кг.
6
Выбор эксперта: бразильский порционный арбуз без косточек
Сергей Малозёмов,
журналист, писатель,
ведущий проекта «Еда живая и мертвая» на телеканале НТВ
«Арбузы — прекрасный источник витаминов и микроэлементов»
Мой любимый арбуз тоже относится к необычным сортам. Я предпочитаю бразильские мини-арбузы без косточек. Конечно же, и вес — 1-1,5 кг —, и отсутствие семян — это заслуга селекции. Такие порционные арбузы не только вкусные, но еще и в каком-то смысле удобные. Их можно съесть за один раз и не хранить неделями в холодильнике, рискуя отравиться.
Кстати, бразильские арбузы — прекрасный способ получить зимой все нужные витамины и микроэлементы и не ждать, пока созреют наши отечественные сорта.
