#акции #аптечка #еда и напитки #косметика #легкий быт #мода #отдых #финансы
PRO Покупки

Готовимся к Пасхе: как выбрать безопасные красители для яиц?

Готовимся к Пасхе: как выбрать безопасные красители для яиц? Фото: depositphotos.com
Одна из главных традиций пасхального праздничного стола — крашеные яйца. Вся полезная информация о том, какие бывают красители для яиц, на что стоит обращать внимание при их выборе, а также идеи оригинального дизайна — в нашей шопинг-инструкции.

Готовые красители

красители для яиц

Покупные красители уже давно конкурируют со старой-доброй луковой шелухой. Они ярче, да и выбор цветов намного больше. При желании можно найти даже люминесцентные красители. Самые простые — которые разводят в воде — найдутся в любом магазине или на рынке. Существуют также гелевые красители — их наносят на скорлупу кистью, так цвет получится более насыщенный. Самые пигментированные — порошковые, их используют не только в пасху, но и для декорирования кондитерских изделий. А пищевые фломастеры пригодятся, чтобы нанести на поверхность окрашенных яиц узоры или надписи.

Определившись с консистенцией, не поленитесь изучить состав, особенно если вы аллергик. Ведь у яичной скорлупы пористая структура, а значит, часть красителя вы впоследствии съедите вместе с яйцом.

Обычно в красках для яиц используются пищевые красители:

  •  E-121 (цитрусовый красный), Е-123 (красный амарант), E-128 (красный) официально запрещены в Российской федерации.
  • Обратите внимание на Е-107 (желтый), Е-110 (желтый «солнечный закат»), Е-122 (красный), Е-123 (амарант), Е-124 (зеленый), Е-155 (коричневый). Эти красители противопоказаны для людей, чувствительных к аспирину.
  • Если вы найдете в составе Е-122 (красный цвет), Е-102 (желтый цвет), Е-104 (желто-зеленый цвет) или Е-151 (черный блестящий BN, синий цвет), то от покупки лучше воздержаться, так как во многих странах они запрещены.
  • Е-140 или Е-160 (они дают желтый цвет за счёт бета-каротина) считаются совершенно безвредными.

Альтернатива есть: натуральные красители

натуральные красители для яиц

Впрочем, у химических красителей есть замечательная альтернатива, и найти ее можно на полках продуктового магазина. Но и тут будьте осторожнее: если у вас аллергия на определенный продукт, то и как краситель его лучше не использовать.

  • Золотистый цвет можно получить, сварив яйца с куркумой.
  • Розовый цвет дает отвар свеклы или клюквенный сок.
  • Чтобы получить зеленый цвет, сварите яйца с крапивой или шпинатом.
  • Цветки фиалки позволят добиться фиолетового цвета.
  • Синий цвет вы получите с помощью краснокачанной капусты.
  • Кофе и грецкий орех тонируют скорлупу в коричневые и бежевые оттенки.

Оригинальные техники окрашивания

техники окрашивания яиц

Если вы хотите удивить гостей и по-настоящему украсить праздничный стол, то возьмите на заметку простые и оригинальные способы декорирования пасхальных яиц. Материалы и все необходимые для творчества инструменты найдутся в любом кухонном шкафчике.

  • Эффектный результат получится, если на неокрашенных яйцах закрепить, тщательно расправив, кружевные листочки петрушки или укропа.
  • Перенести на скорлупу любое изображение можно, применив технику декупаж, которой обычно украшают шкатулки и подарочные упаковки.
  • Яйца в крапинку получатся с помощью риса. Мокрые яйца обваляйте в крупе, заверните в марлю и окрасьте натуральным или покупным красителем. Потом снимите марлю: места, где рис прилегал к скорлупе, останутся непрокрашенными, создавая зернистый эффект.
  • Нанести на скорлупу геометрический узор поможет скотч. Приклейте его, например, полосками, покрасьте яйца, а потом снимите.
  • Для «мраморного эффекта» окрасьте яйца, предварительно обклеив их луковой шелухой.

*Фото: pixabay.com.


Готовимся к Пасхе: как выбрать безопасные красители для яиц?