#акции #аптечка #еда и напитки #косметика #легкий быт #мода #отдых #финансы
PRO Покупки

В этом вся соль! Морская

В этом вся соль! Морская Фото: фотобанк Лори
Проверяем, насколько полезны популярные продукты.

Елена Малышева

Каждое утро на Первом канале известная телеведущая и врач Елена Малышева рассказывает, как обустроить свой быт так, чтобы жить было не только здо´рово, но и здоро´во. А для тех, кто не успел к эфиру, мы напоминаем о самых интересных темах программы.

В старину обычная поваренная соль очень ценилась. Она помогала сохранять продукты длительное время еще до того, как холодильники вошли в наш обиход. К тому же добывалась она в глубоких соляных шахтах в тяжелейших условиях, выпаривалась. Себестоимость ее была высока. Из-за недоступности соли даже возникали соляные бунты. Время шло, техника развивалась. Люди научились добывать соль из огромных карьеров. Что сразу же удешевило ее настолько, что сейчас она стоит буквально гроши.

И отношение к соли тоже изменилось. Если ранее соль считалась благом, поскольку не давала портиться пище, то есть предупреждала тяжелейшие отравления, то теперь медицина относится к соли скорее отрицательно. Да, болезнетворные микробы соль убивает. Но постепенно она убивает и употребляющего ее человека. Просто мы побольше микробов, на нас нужно больше соли потратить… Расхожей стала фраза «Соль — белая смерть».

Как альтернатива этой «белой смерти» прогрессивному человечеству предлагается соль морская — мол, она гораздо более здоровая пища. Там и йод, и калий, и другие микроэлементы. Так ли это? Действительно ли лучше перейти на нее? Разбираемся с экспертами программы.

Натрий хлор

Главная составляющая поваренной соли — хлорид натрия. Он же есть и в морской соли.

Причем по составу морская соль на 97 процентов как раз из этого NaCl и состоит!

Чем это грозит: излишки натрия задерживают в организме воду и наши сосуды отекают, так же как руки или ноги. Отекшая стенка сосуда перестает реагировать на изменения в организме нормальным сжатием и расширением. Просвет сосуда сужается, даже если он чистый, без атеросклеротических бляшек. Сердцу приходится работать с повышенной нагрузкой, чтобы прокачать кровь. У человека начинается гипертония.

Есть исследования, которые показали, что повышенное содержание натрия в пище приводит к тому, что активируются звездчатые клетки печени, а это соединительная ткань. Клетки печени просто замещаются этой соединительной тканью — а это цирроз печени!

Йод

Считается, что в морской соли повышенное содержание йода, что полезно.

Ведь йод необходим для щитовидной железы — именно за счет этого микроэлемента наша щитовидка синтезирует свои гормоны, которые управляют химическими процессами в организме. Почти все россияне, не живущие на побережье морей, подвержены риску дефицита йода. Если щитовидная железа хорошо работает, у человека прилив энергии, много сил, хорошее настроение. Если щитовидка работает плохо — нас ждет упадок сил, плохое настроение и т. п.

Фокус в том, что йода в морской соли нет! Или его исчезающее малое количество.

Калий

Нужен нам для хороших мышечных сокращений. Нехватка этого микроэлемента грозит судорогами и аритмией (хаотичным беспорядочным сокращением желудочков сердца). Поэтому так важно для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы, чтобы мы получали с пищей достаточно калия.

Но и его в морской соли нет!

Вывод: морская соль — это, по сути, маркетинговая уловка. Она практически не отличается от обычной поваренной (кроме цены). И врачи настойчиво рекомендуют отказываться от употребления соли. Ее и так достаточно в продуктах фабричного производства. Ведь рекомендованное суточное количество этого вещества — всего лишь 1,5 грамма (треть чайной ложки).

«Жить здорово!»
По будням/9.50, Первый


Интересно? Поделись с друзьями:
Хочешь обсудить? Пиши! Комментировать
Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
В этом вся соль! Морская
Интересно?
Поделись с друзьями: