Оригинальные рецепты блинов с сардиной в преддверии Масленицы

Масленица по праву считается самой вкусной неделей в году, которая закончится 1 марта сжиганием чучела Масленицы. Традиционным угощением на всю праздничную неделю считаются блины. Едят их с разными начинками — самые популярные мясо, творог и икра. Но можно вспомнить старые русские рецепты и удивить своих гостей необычными вкусами.

Оригинальные рецепты блинов с сардиной в преддверии Масленицы
Салат «Иваси под шубой». Фото предоставлено ГК «Антей»

Тем более, что последний день принято праздновать особенно хлебосольно, так как впереди грядет Великий пост. Попробуйте украсить ваш праздничный стол блюдами из знаменитой сардины иваси, пресервы из которой можно найти в любом супермаркете — в«Ашане», в«Азбуке вкуса», в«Пятерочке», во «Вкусвилле», в «Перекрестке». И лучше брать именно пресервы, например, компании «Антей», потому как срок хранения у них небольшой, продукция разнообразная, свежая и малосольная. А еще очень удобна для приготовления, так как не надо чистить и вытаскивать кости.

Салат «Иваси под шубой»

Салат «Иваси под шубой». Фото предоставлено ГК «Антей»

Время приготовления: 50 минут

Объем: 2 порции

Ингредиенты: филе иваси в масле без кожи (можно взять филе иваси компании «Антей», оно малосольная и удобное для приготовления) – 400 гр (упаковка), картофель – 3 шт., морковь – 2 шт., свекла – 2 шт., яйцо – 4 шт., зеленый лук и майонез по вкусу.

Способ приготовления: отварите морковь и картофель в подсоленной воде, отдельно — яйцо и свеклу. Натрите картофель, морковь и свеклу на крупной терке. Нарежьте кубиками филе иваси и более мелко лук. Выложите первый слой из картошки и майонеза, второй — из рыбы и майонеза, сверху — лук, после чего яйцо и затем снова смажьте слой майонезом. Далее выложите тертую морковь, добавьте майонез и в завершении выложите свеклу.

Русская классика: блины с сельдью

Блины с сельдью иваси. Фото предоставлено ГК «Антей»

Блины с селедкой — русская классика кулинарии, как утверждают профессиональные повара. Это прекрасное блюдо подойдет не только для Масленицы, но и просто для чаепития с неожиданно нагрянувшим гостем.

Время приготовления: 60 минут

Объем: 4 порции

Ингредиенты: блины – 4 шт., подкопченая сардина иваси – 240 г, зеленое яблоко – 1 шт, огурец –1 шт., петрушка, зеленый лук и черный перец по вкусу. Любителям более сливочного вкуса можно заправить сметаной.

Способ приготовления: Приготовьте блины по своему любимому рецепту, после чего смажьте каждый блин сливочным маслом. Подкопченую иваси нарежьте ломтиками. Яблоко и огурец порубите на мелкие кубики. Петрушку и лук измельчите. Затем перемешайте все ингредиенты и маринуйте их в течение 30–50 минут. Либо заправьте сметаной. Сверните блины конвертиками и выложите либо внутрь, либо прямо на них начинку.

Loading...