Обед с собой – вкусно и полезно

Отгремели праздники, значит, пора возвращаться к работе. Для некоторых из нас это еще и отдых после кухонных марафонов. Впрочем, «офисная» жизнь — это не повод отказываться от домашней еды. Предлагаем вашему вниманию несколько несложных вариантов «обеда с собой».

Обед с собой – вкусно и полезно
Фото: freepik.com

В каждом офисном центре чаще всего есть кафе или столовая. Тем не менее, многие предпочитают носить обед из дома. Причины могут быть разными: от финансовых соображений до личных вкусов. Вопреки стереотипам, «переносной обед» не связан с хлопотами: легкие и герметичные контейнеры не занимают много места, а микроволновая печь и холодильник найдутся в любом офисе.

Но что же брать с собой на работу? Это во многом зависит от ваших пищевых привычек. Так, если утром вы завтракаете скромно (не хватает времени, или просто не любите наедаться), обед должен быть, что называется, уплотненным. Ну, или берите с собой два контейнера: один — со вторым завтраком, второй — с обедом.

Если вы предпочитаете завтракать в английском стиле (то есть плотно, с яичницей, сосисками, тостами и пр.), вряд ли вы сильно проголодаетесь к обеду. В этом случае достаточно будет легкого овощного салата или второго блюда с легким гарниром. В любом случае, помимо обеда, стоит взять с собой перекус, например, фрукты.

Выбор офисного меню зависит еще и от того, что вы готовите для своих домашних. Если в выходные вы пожарили сковородку котлет или сварили борщ — ничто не мешает взять порцию-другую на работу. То же самое касается любой другой домашней еды, например, в качестве легкого высокобелкового обеда прекрасно подходят сырники.

Фото: freepik.com

Выбирая блюдо для «обеда с собой», стоит помнить несколько вещей:

  1. Обед не должен быть сложным в сервировке и подаче. Забудьте о многокомпонентных блюдах с соусами или мясе на ребрышках.
  2. Некоторые блюда неуместны в многолюдном офисе. Речь в первую очередь о сильнопахнущих продуктах, например, соленой рыбе, капусте, чесноке, некоторых сортах сыра.
  3. Приготовленное блюдо должно перенести поездку на работу: не потерять форму и не испортиться. В любом случае строго соблюдайте правило «из холодильника в холодильник».

Залог хорошего аппетита — разнообразное питание. Поэтому мы приводим не конкретные рецепты, а кулинарные идеи, которые помогут вам проявить фантазию.

Салат

От легкого греческого до тяжеловесного оливье — выбирайте, что нравится! Пара советов: заправляйте салат и добавляйте компоненты, которые могут промокнуть (скажем, сухарики) непосредственно перед едой. Также напомним, что салат (даже не заправленный) хранится не более суток. А если вы не успели приготовить обед дома, легкий овощной салат можно сделать прямо в офисе — главное, чтобы был нож и разделочная доска.

Смузи

Отличный вариант для занятых — можно пообедать прямо на рабочем месте. Готовить смузи на обед лучше всего утром, тем более что занимает это не более пяти минут. Удобнее всего использовать специальный блендер со съемным контейнером-бутылкой. Ингредиенты выбирайте на свой вкус: смузи может быть не только фруктовым или овощным. Добавляйте, что захотите: сметану, творог, сыр, орехи, злаки… Главное, чтобы смузи был достаточно жидким, ведь его предстоит пить.

Фото: freepik.com

Сэндвичи

В России бутерброды исторически считаются блюдом холостяков и студентов. Впрочем, все зависит от компонентов. Например, из легкого сыра, овощей, листового салата и цельнозернового хлеба можно создать полезный и сытный сэндвич. В качестве соуса можно использовать оливковое масло с лимонным соком или готовую салатную заправку. Совет: хлеб для сэндвича немного подсушите в тостере: так он лучше пропитается соусом и не слишком промокнет от соседства с сочными ингредиентами.

Блюда из злаков

Если вы не съели кашу на завтрак, сделайте это в обед! Медленные углеводы, содержащиеся в злаках, дадут длительное чувство насыщения и позволят вам плодотворно работать до конца дня, не отвлекаясь на шоколадки и печенья. Совет: цельнозерновые крупы (гречка, перловка, бурый рис) в этом смысле лучше, чем обработанные (овсянка, продел, кукурузная). Также стоит отметить, что вареная гречка или рис сами по себе — довольно скучные блюда. Поэтому комбинируйте их с нестандартными наполнителями: жареным луком, грибами, морепродуктами…

Вместо эпилога напомним старинную русскую пословицу: «Сытое брюхо к работе глухо». Если вы стали замечать, что после обеда производительность вашего труда резко падает — просто уменьшите порции или перейдите на менее калорийные блюда. Приятного аппетита!

Интересно? Поделись с друзьями:
Хочешь обсудить? Пиши!
Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Обед с собой – вкусно и полезно
Интересно?
Поделись с друзьями: