Во все времена люди мечтали о «волшебной таблетке», приняв которую можно было бы избавиться от всех болезней. С развитием науки стало понятно, что «эликсира жизни» не существует и на его место стали претендовать так называемые суперфуды. Правда, чаще всего их пропагандируют не диетологи, а маркетологи. Казалось бы, чего проще: каждый день съедайте горсть орехов (ягод, зерен и т.д.) и будете здоровы. К сожалению, такой подход не выдерживает никакой критики.
В отличие, скажем, от травоядных или хищников, человек — существо всеядное. Это означает, что наш организм «настроен» на разнообразное питание. Это и хорошо, и плохо одновременно. Хорошо — потому что нашим далеким предкам так было проще выжить. Они жили за счет собирательства, поэтому могли перекусить и яблоком с дерева, и съедобными кореньями, и найденными птичьими яйцами, и удачно пойманным зайцем. Современный человек в общем и целом имеет ту же самую пищеварительную систему, что и 20-30 тысяч лет назад. Поэтому для нас «здоровое питание» означает в первую очередь «разнообразное».
Гранаты. Фото: unsplash.com
Проблема лишь в том, что современный человек не хочет тратить много времени на еду и часто питается одинаковыми (или почти одинаковыми) блюдами. Отсюда логично вытекает нехватка витаминов и микроэлементов, а еще — желание людей открыть секрет «суперпродукта», который сбережет их здоровье и вылечит от всех болезней. И маркетологи, конечно, сразу предложили свои варианты. Тут и ягоды годжи, и спирулина, и голубика, и многое другое.
Бразильский орех. Фото: pixabay.com
.expertt{margin: 30px 0px; padding: 15px; border: 5px dotted #F0F0F0;}.ee{display: table; width: 100%; margin: 0 -15px;}.ee > div{display: table-cell; padding: 15px; vertical-align: middle;}.ee1{width: 120px;}.ee1 img{display: block; margin: 0 auto; height: 90px; width: 90px; border-radius: 50%;}.ee2 .name{display: block; margin: 0px 0px 10px; font-weight: bold;}.ee2 .desc{display: table; font-style: italic; font-size: 12px;}@media only screen and (max-width: 500px) {.expertt > div{display: block; width: 100% !important;}}
Алексей Калинчев —врач-эндокринолог, эксперт в области здорового образа жизни:
«Медики пока не нашли «лекарства от всех болезней», и у концепции «суперфудов» нет научного подтверждения. Так, в исследовании, проведенном британским фондом Cancer Research UK, отмечается: «термин «суперфуд» — это маркетинговый инструмент, имеющий под собой мало научной основы». И риск развития некоторых хронических заболеваний скорее снизит здоровая и разнообразная диета, а не какие-то суперпродукты. Надо четко понимать: вы не сможете компенсировать вред от ежедневного фаст-фуда, съедая каждое утро горсть «суперполезных» орехов или ягод. Гораздо более правильно — это перестроить свой повседневный рацион, сделав его разнообразнее. Также по возможности стоит избегать слишком калорийной еды и продуктов глубокой переработки».
Ну а как же быть с якобы суперфудами? Неужели они не приносят совсем никакой пользы? Вовсе нет. В составе разнообразной диеты «суперпродукты», богатые полезными для организма веществами, будут весьма кстати. Поэтому мы с чистой совестью приводим их список:
.pptb{margin: 30px 0px; border: 5px solid #e0352f; width: 100%;}.pptb td{padding: 10px; border-bottom: 1px dotted #E0E0E0;}
Авокадо
жирные кислоты, витамины Е, К, группы В
Бразильский орех
магний, фосфор, селен, витамины В1, Е
Голубика
флавоноиды, марганец, витамины С и К
Гранат
витамины С, К, фолиевая кислота
Кунжут
железо, кальций, магний, витамины группы В
Лососевые рыбы
медь, фосфор, селен, витамины группы В
Льняное семя
магний, витамины группы В
Фасоль
кальций, магний, фолиевая кислота
Это далеко не исчерпывающий перечень полезных продуктов. Помните: рацион должен быть в первую очередь разнообразным. Приятного аппетита и будьте здоровы!
