5 блюд из яиц – мужской взгляд

Считается, что яичница – это еда холостяков, которые не хотят «заморачиваться» со сложными рецептами. Тем не менее, яйца и блюда из них – это здоровая и вкусная еда, которая должна быть в рационе каждого. Ловите подборку из пяти быстрых рецептов, приготовить которые не сложнее, чем холостяцкую «глазунью».

5 блюд из яиц – мужской взгляд
Фото: freepik.com

Оставьте в стороне традиционные варианты вроде яичницы с колбасой и помидорами. Мыслите шире: используйте любые добавки, которые вам нравятся, и разнообразьте ваши завтраки.

Яичница-болтушка

Готовить это блюдо не так просто, как может показаться. Сложность в том, чтобы перевернуть яичницу и сложить ее «конвертиком», не повредив. Для приготовления потребуется 2-3 яйца и начинка на ваш вкус. Это может быть лук (репчатый или зеленый), различная зелень, бекон, помидоры, сладкий перец… список ограничивается только вашей фантазией. Главное – нарезать начинку помельче.

Яйца разбиваем в миску, добавляем начинку, перемешиваем, но не взбиваем. Выливаем на сковороду с горячим маслом, обжариваем с двух сторон и сворачиваем в два раза, чтобы получился «конверт». Совет: если вы любите яичницу с сыром – не добавляйте его сразу: он может подгореть. Лучше натрите и положите сыр внутрь «конверта» перед подачей на стол.

Омлет. Фото: freepik.com

Омлет

Традиционное и хорошо знакомое с детства блюдо можно приготовить в СВЧ. Это быстрее, чем на сковороде и, главное, не требует оборудованной кухни. Поэтому таким омлетом можно баловать себя даже в офисе.

На 2 яйца берем столовую ложку молока или сливок. Добавлять муку не стоит, без нее омлет получится более нежным. Яйца и молоко помещаем в любую подходящую емкость, подойдет керамическая миска или даже большая чашка. Слегка взбиваем смесь вилкой, добавляем немного соли и ставим в СВЧ на максимальную мощность. Готовим 2-3 минуты, внимательно наблюдая, чтобы наш омлет не «убежал». Совет: если смазать форму сливочным маслом, ее потом будет легче мыть. Ну и, конечно, так будет вкуснее.

Яйца пашот. Фото: freepik.com

Яйца пашот

Блюдо, который многие считают «высокой кухней», легко повторить дома. Потребуется только кастрюля, вода, яйца, соль и уксус. Главный секрет – вода не должна кипеть слишком сильно, иначе желток «схватится».
Кипятим в кастрюле литр воды с добавлением чайной ложки соли и столовой ложки уксуса. После появления мелких пузырьков с помощью шумовки закручиваем воду в кастрюле, чтобы получилась воронка, и аккуратно выливаем туда яйцо. Продолжаем аккуратно «подкручивать» воду, ждем две минуты и вынимаем готовое яйцо. Подавать пашот можно с самыми разными дополнениями: соленой красной рыбой, авокадо, гренками, огурцом…

Яичный рулет и омлетница. Фото: shopify.com

Яичный рулет

Для приготовления этого блюда потребуется специальный прибор – вертикальная омлетница. Купить ее можно за пару тысяч рублей, и если вы любите блюда из яиц, это  очень хорошее вложение.

Готовить в вертикальной омлетнице очень просто и быстро: после того, как прибор прогреется, нужно капнуть в него немного масла и вылить яйцо. Еще можно добавить длинный тонкий ломтик сыра или колбасы. Несколько минут – и рулет готов! Таким же способом можно готовить омлет: просто перед заливкой добавьте в яйца немного молока. Совет: длинная деревянная шпажка, помещенная внутрь омлетницы, позволит сделать рулет на палочке.

Глазунья в форме. Фото: freepik.com

Глазунья в форме

Эта разновидность классического блюда подойдет для воскресного завтрака, когда у вас есть свободное время и вы хотите удивить близких. В качестве формы обычно используют толсто нарезанный белый хлеб (вынимаете мякиш, оставляете корочку). Впрочем, есть более полезный вариант: взять крупную луковицу и нарезать ее крупными кольцами.

Обжариваем гренок или луковое кольцо с двух сторон, а потом аккуратно выпускаем яйцо внутрь формы. Обратите внимание, что прожарка займет чуть больше времени, поэтому убавьте нагрев плиты, чтобы завтрак не подгорел. Совет: накрывать сковороду крышкой или нет – решать вам. С одной стороны, это ускорит процесс, а с другой – не все любят глазунью белого цвета.

Интересно? Поделись с друзьями:
Хочешь обсудить? Пиши!
Loading...
Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
5 блюд из яиц – мужской взгляд
Интересно?
Поделись с друзьями: