Ведущий программы «Идеальный ужин» Григорий Ляховецкий считает, что героем будущих майских праздников, рыцарем мангального ордена, может стать абсолютно любой мужчина. Главное — правильный рецепт шашлыка.
Главный повар телеканала «ЧЕ!» уверен: уикенд на природе превращает любого примерного мужа в звезду Эль Мангало.
Фото:https://chetv.ru
«Только он так разжигает мангал, сыпля идиомами и прибаутками. Это ему несут пиво ещё до того, как он опустошит предыдущую бутылку. Звезда на шашлыках одна – Эль Мангало. И ему можно всё. В том числе экспериментировать», – заверяет шеф.
Начать Ляховецкий предлагает с главного — разжигания мангала. А пока угли готовятся, за три часа до начала готовки он рекомендует обвалять куриные окорочка в смеси сушеного базилика соли, перца и залить темным пивом. Параллельно с этим, утиные грудки необходимо посыпать смесью соли, перца, корицы и цитрусовой цедры, сбрызнуть апельсиновым соком и завернуть каждую отдельно в лист фольги. Мясо тв-повар советует опускать на решетку, когда угли уже прогорят и не обжигают, а греют.
Но это ещё не всё, к мясу Григорий предлагает приготовить необычную закуску — нанизать на шампуры целые груши и запечь на углях на подушке из зеленого лука, который придаст невероятный аромат.
Фото:https://chetv.ru
«И вот когда это всё пожарится, будет выложено на тарелку и посыпано сверху красным луком – вот тогда рыцарь мангала услышит музыку стонов. Плотоядных, благодарных, страстных и урчащих. И начальник подойдёт и стеснительно спросит: «А в чём ты это их мариновал?». Жена будет смотреть с гордостью» - не сомневается шеф.
Больше профессиональных секретов от Григория Ляховецкого можно узнать в программе «Идеальный ужин» по будням в 13:00 на телеканале «ЧЕ!»
