Эксперты Росконтроля провели анализ глазированных сырков. В результате исследования разных образцов они обнаружили в них плесень и дрожжи. Это основная претензия ко всем маркам. У таких брендов, как "Ростагроэкспорт" и "Ностальгия", содержание данных веществ превышает максимально допустимые нормы в 140-150 раз.
При попадании в подходящую среду грибки начинают размножаться. Их наличие может также объясняться недостаточной гигиеной оборудования или несоблюдением технологического процесса.
Некоторые производители также грешат использованием таких консервантов, как сорбиновая кислота, растительные жиры, крахмал и глазурь, которую применяют вместо заявленного на упаковке шоколада.
В каждом из сырков содержится от 7,7 до 11,3 граммов сахара и от 6,7 до 14,6 граммов жира. По своей калорийности эти молочные продукты скорее можно отнести к кондитерским изделиям, а не к творогу. В связи с этим глазированные сырки нельзя назвать полноценным молочным снеком, резюмируют специалисты Росконтроля.
