Ученые нашли причину, по которой от фастфуда так легко впасть в зависимость

Выяснилось, почему за жирную еду люди готовы платить больше, чем за полезные блюда.

Ученые нашли причину, по которой от фастфуда так легко впасть в зависимость
фото: Global Look Press

Издание Medical Daily опубликовало результаты любопытных исследований, которые провели ученые Йельского университета. Оказалось, что тяга к калорийной пище, перенасыщенной жирами, углеводами и сахаром, – вовсе не результат слабой силы воли и отсутствия пищевой культуры.

Поглощение такой аппетитной, но вредной еды, как картошка фри, бургеры, жареная свинина, пирожные и т.д., включает в человеческом мозге своеобразную «систему вознаграждения». Причем для активизации этого сигнала еду даже необязательно есть. По результатам эксперимента, даже фотографии высококалорийных блюд включали в «системе вознаграждения» большое количество нейронов. Этого не смогли вызвать изображения диетической еды.

Всего в эксперименте приняли участие 206 добровольцев. Во время исследования их также расспрашивали, какую денежную сумму они готовы отдать за то или иное показанное им угощение. Выяснилось, что в глазах испытуемых «биг-мак» стоит больше, чем свежий салат с креветками.

По мнению специалистов, человечество так жадно реагирует на фастфуд потому, что такие блюда появились относительно недавно, и наше сознание пока не научилось воспринимать их спокойно.
Также недавно «Известия» сообщили о том, что найден способ не набирать вес при употреблении жирной пищи.


Интересно? Поделись с друзьями:
Хочешь обсудить? Пиши!
Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Ученые нашли причину, по которой от фастфуда так легко впасть в зависимость
Интересно?
Поделись с друзьями: