Звезда «Аншлага» Сергей Дроботенко, как оказалось, не только прекрасно юморит, но и готовит. У себя в микроблоге артист показал, как накормил Елену Воробей своим фамильным борщом. Артистка пришла в кулинарный экстаз от вкушения блюда, и подписчики, глядя на это видео, напомнили об обещанном еще год назад рецепте супа.
«Ооо, очень вкусно! Пушочек, это просто превосходно!» — не сдержалась Воробей.
Дроботенко, наконец, рассекретил, как нужно готовить борщ по его рецепту. Он подробно рассказал об этом в Instagram, и теперь любой желающий может повторить на своей кухне фамильное блюдо артиста.
Борщ от Дроботенко, рецепт приготовления. Фото: instagram.com/s.a.drobotenko/
Чтобы борщ получился таким, как в тарелке у Воробей, нужно поставить варить бульон из голяшки телятины или говядины. Спустя 10 минут поменять воду. Добавить целые лук и морковь, всыпать фасоль на глаз — в зависимости от предпочтения в густоте, — не солить. Бульон варить часа полтора.
«Параллельно готовим зажарку. На сковородке тушим репчатый лук, потом морковь, натертую на крупной терке. Потом берем одну большую свеклу или две маленьких, очищаем и также натираем на крупной терке. Добавляем на сковородку. Минут через пять добавляем столовую ложку сахара. Еще минут через пять пару столовых ложек томатной пасты. Перемешиваем и тушим на медленном огне минут 15. Цвет борща напрямую зависит от цвета вашей зажарки», — подчеркивает Дроботенко.
Когда мясо готово, его нужно отделить от кости и вернуть в кастрюлю. Луковицу артист предлагает выкинуть из супа, вареную морковь тоже. Затем добавить в бульон зажарку и сырую нарезанную картошку.
«И еще вместе с ней добавляем чернослив! Да, ребята, именно он придаст неповторимый шарм. Его нужно разрезать пополам предварительно, по количеству опять-таки кому как нравится», — раскрыл секретный ингредиент Дроботенко.
Юморист варит борщ без капусты, потому что просто не любит ее. И предложил подписчикам самим решить ее судьбу в собственном борще.
После чернослива борщ нужно посолить и поперчить. Минут через 10 добавить нарезанный желтый болгарский перец. «Борщ все это время не должен кипеть! На маленьком огне потихоньку доходит до своей лучшей спортивной формы. И через пару часов — вуаля!» — отмечает артист.
«И еще один необъяснимый секрет, — раскрывает все тайны вкусного блюда Дроботенко, — лучше сварить вечером, а к столу подавать на следующий день на обед. Почему-то, зараза, вкуснее… Впрочем, это уж совсем для эстетов. Приятного аппетита!».
