Ученые обнаружили вредный процесс при производстве кофе

Многие говорят о том, как вредно пить кофе. Однако обычно причиной этого называют кофеин. Для потребителя это так. В то же время, ученые выяснили, что опасность кроется еще и в обжарке – этот процесс кофе проходит на производстве, пишет The Daily Mail. Правда, вреден он для сотрудников заводов

Ученые обнаружили вредный процесс при производстве кофе

Многие говорят о том, как вредно пить кофе. Однако обычно причиной этого называют кофеин. Для потребителя это так. В то же время, ученые выяснили, что опасность кроется еще и в обжарке – этот процесс кофе проходит на производстве, пишет The Daily Mail. Правда, вреден он для сотрудников заводов.

В частности, особый вред обжарка приносит работникам фабрик – у них могут возникать необратимые повреждения легких. В этом производственном процессе выделяется диацетил. Его еще используют, например, для аромата попкорна. Однако при нагревании он становится токсичен. Частицы диацетила проникают в легкие очень быстро. Присутствующие при обжарке сотрудники часто кашляют, у них появляется одышка. А для развития серьезных болезней достаточно и нескольких месяцев.

Поскольку диацетил вреден лишь когда он нагревается, для рядового потребителя кофе он не вреден. Так что же вредного в самом кофе? При похудении обычно люди ограничивают себя в кофе, хотя этот напиток не особо калорийный (зависит от вида кофе). С точки зрения, умеренности потребления кофеина, более трех чашек черного кофе в день пить нежелательно.

Калорийность 100-граммовой чашки черного кофе – всего лишь 2 ккал. Любой капуччино (450 грамм) – это 130-180 ккал, латте (450 грамм) – 180-220 ккал, мокко (со сливками и без сливок) – 290-360 ккал.

Интересно? Поделись с друзьями:
Хочешь обсудить? Пиши!
Loading...
Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Ученые обнаружили вредный процесс при производстве кофе
Интересно?
Поделись с друзьями: