Здоровая жизнь

Как есть меньше? Ценные советы от Елены Малышевой

Как есть меньше? Ценные советы от Елены Малышевой Фото: picture alliance/globallookpress.com
Переедание — причина лишнего веса и болезней.

Елена МалышеваКаждое утро на Первом канале известная телеведущая и врач Елена Малышева рассказывает, как обустроить свой быт так, чтобы жить было не только здо´рово, но и здоро´во. А для тех, кто не успел к эфиру, мы напоминаем о самых интересных темах программы.

Казалось бы, все просто: чтобы быть стройным, нужно есть немного и активно двигаться. Но не тут-то было. Какая-то невидимая, но непреодолимая сила тянет нас к холодильнику снова и снова. А в гостиницах со шведским столом заставляет накладывать богатырские порции и снова и снова подходить к буфету. Обуздать свой аппетит получается далеко не у всех. Результат, увы, закономерен и плачевен: стройная фигура только снится. Что делать?

Жевать медленно

Есть два феномена, которые заставляют нас поглощать больше, если мы едим быстро.

Во-первых, центр насыщения срабатывает позже, чем мы набиваем себе желудок. Мы закидываем в себя пельмень за пельменем, не слишком прожевывая. И когда в мозг поступает сигнал, что хватит уже, наелись, оказывается, что в нас покоится на десять пельменей больше…

Во-вторых, при быстром поглощении еды мы не чувствуем ее вкуса — она пролетает, почти не задевая вкусовых рецепторов языка и неба. Организм не успевает анализировать, какой же он, этот пельмень, какие в нем оттенки вкуса. Мы не наслаждаемся блюдом. И набиваем живот сверх нужного. Не зря же говорят, что пищу нужно тщательно пережевывать. На каждую порцию совершить около 30 жевательных движений. Тогда вкусовые рецепторы успеют дать нам насладиться всей палитрой вкуса, а еда попадет в желудок правильно подготовленной к перевариванию и в нужном количестве.

Чистить язык

Оказывается, эту процедуру необходимо обязательно проделывать, когда мы чистим зубы. Язык покрыт сосочками, с помощью которых мы ощущаем вкус еды. Отдельные сосочки отвечают за разные вкусы. Какие-то — за сладость. Какие-то — за горечь. Есть те, что сигнализируют о соленом, и т. д. Чем богаче вкус блюда, чем больше оттенков в нем, тем быстрее мозг получает сигнал, что произошло насыщение.

Если язык не чистить, между сосочками забиваются остатки пищи. На этой питательной почве поселяются бактерии и покрывают поверхность языка налетом. Он не дает нам чувствовать вкус блюда! Мы съедаем много больше, не замечая, как проглатываем.

Не солить

Многолетние исследования доказывают: вкус жира на языке неприятен большинству людей. Мы ведь обычно не едим масло ложками? Поэтому в норме потребление жира ограничено. Но соль маскирует вкус жира, и мы съедаем жирной пищи намного больше. И съеденное откладывается на боках.


Нарисуем счастье: ученые выяснили, что рисование положительно влияет на здоровье

рисование положительно влияет на здоровье
Фото: imageBROKER/kati/globallookpress.com
  • Когда взрослые люди, даже не умевшие рисовать ранее, берутся за кисти, депрессия отступает.

Выполнение рисунка помогает справиться с эмоциями. Не зря же в психологии есть даже направление — арт-терапия. Когда вы рисуете, вы выплескиваете свое настроение на холст (или бумагу). С одной стороны, это работает, как будто вы поделились грустью-печалью с кем-то. С другой стороны, позволяет как бы со стороны взглянуть на проблему. Возможно, выход будет найден!

  • Во время рисования работают оба полушария: левое, ответственное за эмоции, творчество, оно помогает придумать будущую картину, и правое, отвечающее за логику, интеллект и тонкие движения пальцев. Замечено: люди, увлекающиеся рисованием, быстрее принимают решения, более активны. Ведь полушария мозга у них «дружат» крепче.

В зрелом и старшем возрасте рисование — отличная профилактика деменции.

Кстати, последние исследования принесли неожиданный результат: даже те, кто совершенно не умел рисовать в детстве и юности, после 50 лет обнаруживают большие способности! Так что отказываться от этого хобби из-за неумения неправильно. Сейчас есть масса кружков, где учат рисовать взрослых. Идите туда сами и отправляйте родителей. Нарисуйте себе счастье и здоровье.

«Жить здорово!»
По будням/9.50, Первый


Интересно? Поделись с друзьями:
Хочешь обсудить? Пиши! Комментировать
Загрузка...
Flipboard
Сейчас ты
читаешь:
Как есть меньше? Ценные советы от Елены Малышевой
Интересно?
Поделись с друзьями: