Как советские хозяйки придумали «мясо по-французски», от которого в ужасе открестится любой француз
В материале историка русской кухни Ольги Сюткиной кроме самой истории есть три замечательных рецепта – пользуйтесь!
Новогодний стол по … правилам года Свиньи
«Не всем нравится Новый год, – говаривала Фаина Раневская. – Вот мандарины его, пожалуй, не любят». Список тех, для кого этот праздник не очень хорош, можно продолжить. И первая в нем – свинья.
Новый год по … русски: торт графини Толстой и оливье от Оливье
Традиции русского новогоднего застолья… Многим оно кажется длительным, если не выматывающим. Но это сейчас. Может быть, раньше оно было другим?
Новогодний стол по … немецки: жарко, сытно и добротно
С мороза идут хорошо не только украинский борщ или русские пельмени. Немецкая кухня тоже славится блюдами, от которых становится тепло на сердце и в желудке.
Новогодний стол по … вегетариански: как устроить пиршество без мяса
Ольга Сюткина – известный в России (на самом деле и за границей тоже) гасторном, историк русской кухни, автор многочисленных бестселлеров на кулинарные темы. Для портала teleprogramma.pro Ольга разработала несколько вариантов меню новогоднего стола. Первый из них – для вегетарианцев.