Переехав в Россию, итальянский повар-кудесник сделал карьеру и нашел жену.
Фото: Канал СТС
- Вообще-то я учился на юриста, - улыбается Джузеппе. - А летом, во время каникул, зарабатывал деньги поваром на частных яхтах. Сначала вместе с друзьями мы работали на маленьких судах, затем класс и размеры яхт увеличивались. В итоге я решил, что мое призвание не юриспруденция, а кулинария. Пошел учиться на повара в одну из лучших школ в Италии. После ее окончания купил билет в Нью-Йорк, чтобы продолжить там карьеру шеф-повара. А пока дорабатывал лето на одной из яхт и познакомился там с русским олигархом. По вечерам мы разговаривали с ним о жизни, планах на будущее. И вдруг он предложил: «А зачем тебе в Нью-Йорк? Приезжай ко мне поваром в дом на Рублевке». Предложение было очень неожиданным и заманчивым. Это было семь лет назад.
- Вы бывали до этого в России?
- Однажды, с папой в 16 лет. Почти 25 лет назад! Тогда ваша столица была совсем другая - серая и скучная. Лица у людей были грустные. Тем не менее я рискнул и увидел совершенно другую Москву. Пришел в кафе, заказал блюдо. Оно было очень красивым, но на вкус резиновым. И тогда я подумал: «Как здорово! В этой стране мне есть чем заняться!» Может, на тот момент так красиво сервировать я и не умел, но готовил всегда очень вкусно. Мне было очень интересно. Тем более что русские люди - они ведь как итальянцы: любят застолья - посидеть, покушать, поговорить. В общем, поработал я немного в особняке на Рублевке, а потом попросился «на волю».
- Почему?
- Я люблю общаться, а там чувствовал себя в «золотой клетке». Условия были хорошие, хозяин дома прекрасно говорил по-итальянски, его 6-летняя дочка болтала по-английски, но мне нужен большой круг общения. Я же из Неаполя! А южане все очень общительные (смеется). В общем, снял я квартиру в знаменитом Доме на набережной - не могу без воды... Стал искать работу. Мне предложили поехать в Уфу шеф-поваром в итальянский ресторан. Я подумал: «А почему бы нет?» Полтора года проработал там. Отличное было время! Никаких санкций еще не было, продукты я мог заказывать любые со всего света. У меня были самые качественные и самые свежие овощи, мясо, рыба. Но через некоторое время меня позвали в Москву, и я вернулся. Работал в столице в разных ресторанах. Но нашел себя в кулинарной студии «Кулинарион», где каждый день веду мастер-классы для всех желающих. Это и готовка, и общение.
- Не жалеете, что променяли Нью-Йорк на Москву?
- Ни капельки. В Москве есть все - театры, выставки, клубы. Ну а если захочется на море, то у нашей студии есть филиал в Сингапуре. Так что можно сесть на самолет и совместить полезное с приятным. В самом начале у меня была проблема с русским языком. Но в Уфе я начал его учить и теперь могу спокойно, пусть не всегда правильно, разговаривать. Для участия в шоу «МастерШеф. Дети» я стал дополнительно заниматься с педагогами. Мне хочется совершенствоваться в изучении русского языка. Тем более он такой богатый. Требуется время, чтобы его освоить.
- Вы уже обзавелись семьей?
- Между прочим, свою будущую жену я встретил в Москве! Она наполовину полячка, наполовину немка. Работает в косметической компании. Дома мы общаемся на английском. Мы вместе уже больше трех лет. Между прочим, единственная телевизионная передача, которую мы смотрим дома, это «МастерШеф». Американскую версию, итальянскую, австралийскую. И каково же было мое удивление, когда меня пригласили вести эту передачу в России! Я был в Сингапуре. Мне позвонили и говорят: «Через три дня мы ждем вас на кастинг!» Я тут же сорвался и прилетел. У нас в Италии это безумно рейтинговая передача, вести ее большая честь. А работать с талантливыми детьми - одно удовольствие! Они готовят такие вещи, с которыми многие взрослые повара не могут справиться. Между прочим, победитель шоу получит стажировку в нашей кулинарной студии в Сингапуре. И 23 января мы узнаем имя этого счастливчика.
«МастерШеф. Дети». Финал
23 января/19.00, СТС
