Рецепты для пикника: Овощной салат «Цветной»

Салаты в банках - целое искусство. Чтобы такие блюда дольше оставались свежими, соблюдаем несколько правил. На дно банки всегда кладем соус или заправку, сверху - твердые овощи. И только потом «тяжелую артиллерию» вроде круп и мяса.

Ореховый Спас: курица с имбирем, овощами и кешью

В рецепте используются стручки зеленого горошка. Они делают вкус блюда интереснее. Но если под рукой их не оказалось, ничего страшного — смело меняйте на еще один болгарский перец или стручковую фасоль. На 4 — 5 порций/по 485 ккал. Надо: 1 стакан кешью · 2 куриные грудки · 2 болгарских перца · 150 г стручкового зеленого гороха · 1 кусочек […]

Грибное меню: овощная запеканка с подосиновиками

Отличный вариант для ужина: пока низкокалорийное блюдо готовится в духовке, можно полчаса отдохнуть или посвятить любимым делам. На 5 — 7 порций/по 225 ккал. Надо: 350 г подосиновиков · 1 — 2 кабачка · 3 помидора · 1 луковица · 1 пучок зелени · 2 яйца · 100 г твердого сыра · 4 — 5 […]

Лунный календарь садовода и огородника на июль 2016

Лунный календарь позволит быть в курсе, в каком знаке и фазе находится Луна, а также, какие работы в этот день наиболее благоприятны, чтобы ваши сад и огород принесли в этом году самый лучший урожай. Различные фазы Луны по-своему воздействуют на рост и цветение растений. Еще древними было замечено, что дни новолуний и полнолуний совершенно не подходят […]

Необычный гарнир: рис с карри и овощами

Нетрадиционные для русской кухни гарниры — это просто и вкусно. Настолько, что вы можете забыть про основное блюдо. В такой рис можно добавить любые овощи, но мы рекомендуем именно эти продукты: получается не только вкусно, но и по-летнему ярко. На 3 — 4 порции/по 305 ккал. Надо: 1,5 стакана риса · 1 репчатая луковица · 1 болгарский перец · […]

10 полезных добавок, которые украсят ваш салат

Здоровое питание не обходится без салатов, но это блюдо — не такое простое, как кажется. Мало просто перемешать нарезанные овощи — получится невкусно. Нужно еще и найти способ превратить салат в полноценное блюдо, завершить его вкус яркой ноткой, добавить изюминку, чтобы ахнули даже те, кто обычно пренебрегает зеленью и считает салаты едой второго сорта! Вот целых […]

5 способов сохранить витаминную ценность овощей при готовке

Какие существуют самые лучшие способы приготовить овощи, чтобы сохранить их питательную ценность? На самом деле, ответ зависит от того, какой овощ вы планируете употребить в пищу. Любите вы овощи или нет, но каждый точно знает: они действительно полезны! Включив овощи в рацион, помните о том, что при правильном приготовлении их можно сделать еще более питательными […]

Идем на шашлыки: овощи на гриле

Не важно, вегетарианец вы или рьяный фанат мяса. Без овощей на природе никак: они будут или основным блюдом, или грамотным гарниром к шашлыку. На 10 — 12 порций/по 170 ккал. Надо: 1 кг баклажанов · 1 кг цукини · 700 г болгарского перца · 3 репчатые луковицы · 5 зубчиков чеснока · 40 мл яблочного уксуса · 40 мл бальзамического уксуса · 50 […]

10 овощей и фруктов, в которых больше всего пестицидов

Не все так просто с самым полезным элементом здорового питания! Фрукты и овощи, к сожалению, не так надежны и безопасны для здоровья, как хотелось бы приверженцам правильного образа жизни. Дело в том, что выращивают их в промышленных масштабах — а значит, вечные и крайне опасные враги растений, всевозможные вредители, угрожают уничтожить целые гигантские плантации. Никакой промышленник […]

Постное блюдо: голубцы с рисом и овощами

Постные голубцы получаются не менее сочными и вкусными, чем их собратья с мясной начинкой. На 4 — 5 порций/по 250 ккал. Надо: 8 — 10 капустных листьев · 150 г риса · 2 помидора · 1 морковь · 1 репчатая луковица · 1 зубчик чеснока · 200 г шампиньонов · 6 ст. ложек томатной пасты · 1 пучок любой зелени · подсолнечное масло · соль. Готовим: 1. Капустные листья промываем. Опускаем по очереди в кипящую […]

Постное блюдо: минестроне

У православных начался Великий пост — время усмирения страстей и внутренней работы над собой. Отсутствие в рационе мяса, яиц, молока и других животных продуктов — вовсе не повод для грусти. Немного фантазии — и на вашем столе появятся очень вкусные и сытные блюда. Для приготовления этого итальянского супа важно выбрать правильные, настоящие макароны, которые изготовлены только из муки и воды. На 4 — 5 порций/по 185 ккал. Надо: 300 г брокколи · 150 г […]

Овощная запеканка с грибами

Не любите мясо? Соблюдаете диету? Тогда это блюдо для вас. Можно и разнообразить рецепт, добавив куриную грудку или мясо индейки. На 4 — 6 порций/по 190 ккал. Надо: 200 г грибов · 150 г цветной капусты · 150 г стручковой фасоли · 2 болгарских перца · 2 помидора · 1 репчатая луковица · 1 морковь · 1 пучок петрушки · 2 яйца · 200 […]

10 экзотических видов огурцов, которые вы не пробовали

Казалось бы, что может быть удивительного в привычном нам овоще?! Оказывается, что у огурца есть экзотические родственники, которых выращивают и едят в разных странах мира. Эти удивительные сорта редко появляются на прилавках отечественных магазинов. Правда, если и встретится среди овощей-фруктов такой необычный плод, то вряд ли вы догадаетесь, что это — огурец!  Кивано (African Horned Cucumber) Кивано имеет еще два […]

Полента с сыром и овощами

Полента — итальянская еда, чаще всего относящаяся именно к разряду каш. Появилась она благодаря беднякам и крестьянам, которые варили кукурузную муку в больших котлах. Но теперь полента подается и в дорогих ресторанах. Приготовить ее можно с овощами и есть как основное блюдо или сделать сладкой и подать в качестве десерта. На 3 — 4 порции/по 410 ккал. Надо: […]

12