еда

Салат с мягким сыром и малиновым уксусом

Салат с мягким сыром и малиновым уксусом

Сочетание кисло-сладких ягод и пряного сыра кому-то может показаться слишком смелым. Но стоит хотя бы попробовать!

52-1006-salat-hires-eg

НАДО: 100 г зеленых салатных листьев · 200 г свежей клубники · 200 г сыра дорблю · 1 ч. ложка дижонской горчицы · 4 — 5 ст. ложек оливкового масла · 2 ч. ложки малинового уксуса.

ГОТОВИМ:
1. Сначала делаем заправку для салата: горчицу смешиваем с малиновым уксусом и растираем в однородную массу. Затем, также растирая, добавляем оливковое масло. Когда заправка станет однородной, отправляем ее на 1 час в холодильник настаиваться. В принципе ее можно использовать и сразу, но у настоявшейся более богатый вкус.
2. Салатные листья раскладываем на тарелке, нарезанный на кубики сыр смешиваем с нарезанной такими же кусочками клубникой и выкладываем поверх салата. Все, что осталось, — полить все ингредиенты заправкой.

Готовила Оксана КАСАТКИНА.