Думаете, речь пойдет о маффине? Да, похоже на аппетитный кекс, но это - тоже запеканка. Творог в таком исполнении съест любой нехочуха и даже попросит добавки.
Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru, фотобанк Лори
На 2 порции/по 390 ккал.
Надо:
200 г творога · 1 яблоко · 1 банан · 2 яйца · 2 ст. ложки манной крупы · 2 ч. ложки сахара · сливочное масло.
Готовим:
1. Творог протираем через сито - так запеканка получится воздушной и мягкой. Всыпаем манную крупу. Добавляем сахар, 2 ч. ложки сливочного масла и яйца. Перемешиваем до однородности (можно воспользоваться блендером и взбить смесь на маленькой скорости).
2. Фрукты моем, очищаем от кожуры, у яблока вырезаем сердцевину и плодоножку. Натираем яблоко и банан на крупной терке, добавляем в творожную заготовку, еще раз перемешиваем, чтобы «тесто» получилось равномерным.
3. Формочки для запекания смазываем маслом. Выкладываем творожную массу с фруктами. Отправляем в духовку и запекаем около 20 - 25 минут. Готовую запеканку поливаем любимым вареньем или съедаем без сладких дополнений.
