lifehack

17 полезных лайфхаков для кухни

17 полезных лайфхаков для кухни

Чтобы часы, проведенные на кухне, приносили удовольствие, нужно не только готовить хорошо и с любовью, но и пользоваться всевозможными «фишками», которые сэкономят время или упростят готовку. «Телепрограмма» делится с вами самыми полезными хитростями.

Лайфхак

Фото: Mike McCune, Rob Bertholf, fauxto_digit / flickr

1. Чтобы быстро охладить белое вино, запаситесь замороженным виноградом. Кубики льда будут таять в напитке и разбавлять его, а вот ягоды помогут понизить температуру вина и, как бонус, украсить бокал.

2. Возьмите канцелярскую кнопку и сделайте маленькое отверстие в яйце - после варки вы сможете без труда снять с него скорлупу. А если вы готовите сразу несколько яиц, закройте кастрюльку с ними крышкой и потрясите ее. Так яйца очистятся практически сами, останется всего лишь выбросить лишнее.

3. Недавно сварили овощи? Не выливайте воду! Она придется по вкусу комнатным растениям. Охладите жидкость и полейте своих зеленых питомцев. Такое средство может заменить многие покупные удобрения и витамины.

4. Бывают мандарины, которые просто невозможно очистить. Выход есть: отрезаем «попку» фрукта с двух сторон, делаем продольный надрез на кожуре и разворачиваем мандарин, как гармошку.

5. Чтобы выдавить больше сока из лимона, запоминаем три важных шага. 1. Катаем лимон по столу, умеренно надавливая на него — это разрушит мембраны внутри фрукта. 2. Прогреваем лимон в микроволновке в течение 20-30 секунд. 3. Разрезаем его вдоль, а не по привычке поперек — так на поверхности окажется больше мякоти с соком.

6. Как избавиться от неприятного запаха в контейнере для еды? Положите внутрь газету или пару зерен кофе — оба продукта отлично впитывают ароматы. Другой вариант — натереть стенки посуды цедрой лимона и промыть.

7. Чтобы лук стал мягким, приобрел карамельный цвет и дал много сока, нужно добавить в сковороду немного соды и обжарить овощ до желаемой консистенции.

8. Ингредиентом многих блюд является яйцо пашот. Но приготовить его, на первый взгляд, не так уже просто. Оказывается, можно обойтись без махинаций с уксусом и воронкой. Что же делать? Смотрите видео!

9. Чтобы убрать скорлупу из сырого яйца, нужно намочить руки. К влажной коже крошка прилипнет сама.

10. Любите шоколадную пасту? Съедаете все до последней ложки? Не спешите выбрасывать банку, даже если, казалось бы, вы соскребли со стенок все, что могли. Наливаем в емкость подогретое молоко, закрываем, взбалтываем и с наслаждением пьем домашнее какао.

11. Учимся быстро чистить чеснок. Зубчики кладем в металлическую миску, накрываем второй такой же тарелкой и энергично трясем. После непродолжительного грохота и шума вся шелуха прилипнет к стенками посуды.

12. Чтоб быстро почистить киви, разрезаем его вдоль пополам. Избавиться от кожуры на половинках фрукта нам поможет... стакан. Так же можно очистить, например, манго или авокадо.

13. Если вам нужно быстро отделить яичный желток от белка, воспользуйтесь пустой пластиковой бутылкой. Поднесите горлышко к желтку, нажмите на стенки бутылки и отпустите — белок окажется внутри сосуда. Таким же легким нажатием его можно выложить на другую тарелку.

14. Не можете найти панировочные сухари? Их вполне можно заменить кукурузными палочками. Выбираем те, в которых меньше сахарной пудры, превращаем их в крошку, что не составит особого труда. Осталось только окунуть мясо или овощи в яйцо и пустить в наш самодельный кляр.

15. Спасти пересоленный суп поможет сырой картофель. Положите его в кастрюлю — очищенный корнеплод впитает часть соли. Если это не помогло, попробуйте завернуть в марлю немного крупы и поварить ее в супе.

16. Отрезали от куска сыра небольшой ломтик, а остальное пока не пригодилось? Смажьте срез сливочным маслом, тогда он не зачерствеет, а сыр останется вкусным.

17. Советуем использовать для выпечки очищенный миндаль. Чтобы быстро избавиться от кожуры, варим орехи в кипятке 5-6 минут, а затем перекладываем в холодную воду. Так шкурка отойдет от ядра в два счета.

Комментарии
или войти с помощью: