еда

Что будет, если запить «Mentos» газировкой?

Что будет, если запить «Mentos» газировкой?

Бросить мятное драже в бутылку с «Кока-Колой» и вызвать тем самым фонтан брызг — фишка довольно давняя, но все же популярная, что доказывает огромное количество видео-роликов с экспериментом в Интернете. А вот желающих съесть конфету и запить сладкой водой уже гораздо меньше. Так что же будет, если сделать такое?

Кола и Ментос
Фото: Dave Lundy/flickr

Сначала расскажем, почему возникает столб пены от соединения «Колы» и «Ментоса». Долгое время процесс объяснялся неведомой и невнятной кислотно-щелочной химической реакцией, но никакой конкретики не было. Всем интересующимся помогли разобраться в вопросе создатели программы «Разрушители легенд» и сотрудники журнала «American Journal of Physics». Оказывается, бурное взаимодействие возможно именно между «Колой» (лучше диетической) и «Ментосом», другие напитки и конфеты не дают столь высокого фонтана брызг. Дело в том, что для реакции важны следующие компоненты:

1. Шероховатая поверхность конфеты, каковой обладает «Ментос». За счет пор и отверстий увеличивается количество высвобождающегося углекислого газа, содержащегося в напитке, что и вызывает фонтан из горлышка.

2. Размер конфет — они должны быть крупными, быстро опускаться на дно, чтобы опять же выделялось больше углекислого газа.

3. Необходимы вещества, входящие во состав диетической колы и «Ментоса» — подсластитель аспартам и гуммиарабик. В обычной коле не используется заменитель сахара, поэтому реакция будет несколько скучнее. А с газировками и конфетами без указанных добавок все пройдет еще более спокойно. Хотя, к чему слова — смотрите сами!

Но если соединение конфет и колы вызывает фонтан высотой в несколько метров, что же произойдет, когда продукты встретятся в желудке? Практически ничего. Во-первых, как мы уже говорили, для реакции важна шероховатая поверхность драже, а в процессе жевания она разрушается. Во-вторых, большая часть углекислого газа высвобождается при открытии бутылки и питье газировки. В-третьих, желудок очень прочен и давление от реакции он способен выдержать с легкостью (это проверяли в программе «Разрушители легенд» на свином желудке). Так что высказывания и истории о том, что желудок лопнет, как шарик — всего лишь мифы. В самом худшем случае возникнет тошнота, изжога и боли в животе, но для этого нужно съесть, пожалуй, целую упаковку конфет, не разжевывая их, и выпить большую бутылку газировки, что абсолютно нелогично и невкусно.