Овощной гарнир к мясу

НАДО: 1 небольшой кабачок· 1 баклажан· 2 большие луковицы · 0,5 кг крупных шампиньонов · 2 - 3 зубчика чеснока· 3 - 4 ст. ложки оливкового масла · по щепотке свежего тимьяна, розмарина и крупной соли.
ГОТОВИМ:
1. Сначала в ступке растираем тимьян, розмарин, чеснок и крупную соль. Полученную смесь разбавляем оливковым маслом.
2. Все овощи, кроме грибов, нарезаем крупными кольцами. Грибы протираем сухой салфеткой.
3. Овощи и грибы аккуратно перемешиваем с пряной смесью и выкладываем на смазанную решетку гриля. Готовим над углями, переворачивая со всех сторон.