еда

Картофельные лодочки

Картофельные лодочки

Печеный картофель — блюдо не только походное. Конечно, с ароматом костра мало что сравнится, но дома можно запечь картошку не хуже, чем на природе.

Картофельные лодочки

На 6 порций/по 280 ккал.

Надо:
6 крупных картофелин · 150 г бекона · 150 г твердого сыра · масло сливочное · соль.

Готовим:
1. Картофель моем, вытираем бумажным полотенцем. Каждой овощ оборачиваем фольгой и отправляем в духовку. Запекаем 60 — 80 минут при 200 °C.

2. Пока готовится картофель, занимаемся начинкой. Бекон обжариваем на сковороде до хрустящей корочки. Режем на мелкие кусочки. Сыр натираем на крупной терке.

3. Запеченный картофель достаем из духовки, немного охлаждаем. Отрезаем верхнюю часть (см. картинку). Пока картофель теплый и мягкий, ложкой вынимаем мякоть — чтобы осталась полая лодочка. Картофельную мякоть разминаем со сливочным маслом, смешиваем с сыром. Наполняем начинкой лодочки и посыпаем поджаренным беконом. Снова ставим в духовку (температура на этот раз поменьше — 180 °C) на 10 — 15 минут. При желании перед подачей посыпаем зеленым луком.

 Фото: фотобанк Лори, Fotolia/PhotoXPress.ru.

Комментарии
или войти с помощью: