Курица - беспроигрышный вариант как для обычного ужина, так и для семейного застолья. Наверняка у вас в арсенале уже есть множество оригинальных рецептов ее приготовления. Добавляем в копилку еще один - на случай, когда хочется чего-то «погорячее».
4 - 5 порций/по 320 ккал.
НАДО:
1 кг куриных голеней · 2 ч. ложки острого красного перца · 1 ч. ложка паприки · 4 зубчика чеснока · 3 ч. ложки меда · 3 ст. ложки соевого соуса · 3 ст. ложки растительного масла.
ГОТОВИМ:
1. Сначала займемся маринадом для курицы. Чеснок чистим и мелко режем (или пользуемся чеснокодавилкой). Растапливаем мед, если он засахарился - на водяной бане. Соединяем масло, соевый соус, мед, чеснок и специи (паприку и острый перец).
2. Куриные голени моем и кладем в глубокую емкость. Вливаем приготовленный маринад и тщательно перемешиваем, чтобы соусом равномерно покрылся каждый кусочек. Оставляем минут на 20.
3. Обжариваем голени на сковороде (масло добавлять не нужно, оно было у нас в маринаде). Когда курица зарумянится, убавляем огонь и томим под крышкой еще 15 - 20 минут до полной готовности. Подавать можно с томатным соусом (лучше классическим - остроты, поверьте, хватит!).
Готовила Ксения КАРПОВА. Фото: фотобанк Лори
