Если вы не умеете готовить ровным счетом ничего, но знаете, как включаются миксер и микроволновка, то можете не сомневаться и готовить чизкейк по этому рецепту. Он обязательно получится!
НАДО: 10 шт. любого сдобного печенья («Утреннее», «Сахарное» и т. д.) · 150 г творожного сыра
· 150 г густых сливок (не менее 33%) · 3 ст. ложки топленого масла · 5 ст. ложек готового кофе
· 1 ч. ложка коньяка · ваниль - на кончике ножа · 3 ст. ложки сахарной пудры · 1 сырое яйцо.
ГОТОВИМ:
1. У каждого чизкейка есть основа, та самая тоненькая полосочка бисквита, на которой гордо возлежит сырное суфле. Обычно ее выпекают отдельно либо готовят из специальных бисквитных палочек савоярди. Вы можете обмануть всех и за пару минут сделать эту основу из обычного печенья в пачках. Для этого печенюшки растолките в крошку и смешайте с топленым маслом. Добавьте в готовый кофе немного коньяка и вылейте в крошечную массу. Хорошенько перемешайте и выложите на донышко прозрачных креманок.
2. Теперь сырное суфле: смешайте яйцо с сахарной пудрой и миксером взбейте до пенки. В этот гоголь-моголь добавьте сливки и взбивайте еще 10 - 20 секунд. Теперь эту смесь выливайте в сыр и все тем же миксером перемешивайте около 1 минуты.
3. Сырную массу выкладывайте поверх основы, заполняя креманки на 2/3, и убирайте их в микроволновку. Готовьте на полной мощности около 2 - 2,5 минуты. Затем аккуратно доставайте (внутри оно будет колыхаться - это нормально) и переставляйте в холодильник. Потерпите часик-другой, пока суфле схватится, затем украшайте шоколадом, свежими ягодами... Да чем хотите, тем и украшайте, хоть кусочками фруктов из компота! Это ваш чизкейк, так что вам и решать. Главное, не забыть, что готовили вы его не себе, а в подарок любимой.
Готовила Оксана КАСАТКИНА. Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru.