Актриса Наталия Антонова любит побаловать свою семью домашней выпечкой, предпочитая простые и быстрые рецепты. Эти лепешки на кефире – не исключение. О них звезда рассказала в своем телеграме.
«Такие лепешки могут заменить хлеб, очень нежные и вкусные к завтраку и обеду», - сказала Антонова.
Ингредиенты: кефир (3,2%) - 500 мл, мука пшеничная - 900 г, соль - 1 ч. ложка, сода - 1,5 ч. ложки, растительное масло - 50 мл, молоко - 30 мл.
Кефир выливаем в миску, добавляем соль, соду, перемешиваем венчиком, добавляем по частям муку, мешая венчиком, потом лопаткой, а к финалу - руками.
Присыпаем мукой стол, выкладываем тесто, месим его и обязательно ударяем. Месим снова.
«Тогда структура лепешки будет пористая внутри и не резиновая», - пояснила Наталия Антонова.
Раскатываем колбаску из теста, делим на части, каждую часть растягиваем пальцами в лепешку, обмакиваем пальцы в молоко и касаемся верха лепешки. Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
Духовку заранее прогреваем до 200 градусов, выпекаем минут 20 до готовности на конвекции.
Смотрите также
Еще больше интересных роликов на нашем YouTube-канале.
