Щепотка карри напоминает, что железный занавес давно открылся, высококалорийная прослойка из майонеза трансформировалась в легкий йогурт, а горбуша консервированная - в полезную паровую.
На 8 - 10 порций/около 800 ккал.
НАДО: 2 средних кисло-сладких яблока · 2 средние моркови · 200 г свежей горбуши · 3 вареных яйца · 200 г натурального йогурта
· 50 - 70 г любого тертого сыра · 1 небольшая луковица · щепотка порошка карри · свежая зелень.
ГОТОВИМ:
1. За 1 - 2 часа до приготовления выкладываем йогурт на марлю и даем стечь. В получившийся сгусток добавляем карри и перемешиваем.
2. Первый слой - яблочный. Яблоко натираем на крупной терке и смазываем йогуртом.
3. Филе горбуши припускаем в пароварке, разминаем вилкой и кладем на яблоко. Сверху - слой йогурта.
4. Сверху слоями поочередно выкладываем: сырую тертую морковь, тертый сыр, тертый яичный белок, мелко нарезанный лук. Все пропитываем йогуртом.
5. И самым верхним слоем мимозы будет раскрошенный желток. Его уже ничем смазывать не надо. Зато украсим свежей зеленью.
Готовила Оксана Касаткина. Фото: Fotolia/PhotoXPress.ru , фотобанк Лори.
