еда

Запеканка из кускуса

Запеканка из кускуса Фото: фотобанк Лори, globallookpress.com.
Кускус - это особая пшеничная крупа, которую обожают на Ближнем Востоке. Вот вам десерт по мотивам манника - кускусник!

На 6 — 7 порций/по 290 ккал.

Надо: 1 стакан кускуса · 0,7 стакана сахара · 0,5 стакана муки · 1 стакан кефира · 2 яйца · 1 консервированный персик · сливочное масло.

Готовим:

1

Кускус заливаем кефиром, оставляем набухать на 20 — 30 минут. 100 г сливочного масла растапливаем. Остужаем. Яйца соединяем с сахаром, слегка взбиваем.

2

В смесь кускуса и кефира просеиваем муку с разрыхлителем. Добавляем яйца с сахаром и сливочное масло. Перемешиваем до однородности.

3

Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Переливаем тесто в форму, разравниваем. Персик нарезаем дольками, выкладываем поверх теста, слегка вдавливая внутрь. Отправляем в духовку, разогретую до 180 °С, на 35 — 45 минут. Вынимаем. По желанию пропитываем сиропом и подаем.

хочу больше рецептов 2