еда

Рецепт сырного крекера в домашних условиях

Рецепт сырного крекера в домашних условиях Фото: фотобанк Лори, globallookpress.com.
Можно сделать квадратные, круглые, да хоть десятиугольные крекеры. Но идеальная форма напрашивается сама собой: сырное печенье в виде кусочков сыра!

На 3 — 4 порции/по 380 ккал.

Надо: 1 стакан муки · 80 — 100 г сыра · 1 яйцо · 90 г сливочного масла · соль · молотый перец.

Готовим:

1

Муку просеиваем. Холодное сливочное масло нарезаем кусочками. Смешиваем два ингредиента, растираем до состояния крошки. Сыр трем на мелкой терке, кладем в смесь. Яичный желток отделяем от белка. Добавляем желток в тесто. Солим и перчим. Замешиваем, скатываем тесто в шар. Накрываем пленкой, убираем в холодильник на 20 — 25 минут.

2

Тесто делим на две-три части, раскатываем в круглые пласты. Разрезаем заготовки на треугольники, делаем в каждом небольшие отверстия.

3

Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем наши заготовки. Выпекаем в духовке 10 — 15 минут до золотистого цвета.

хочу больше рецептов 2