еда

Пирог с зеленым луком и яйцом

Пирог с зеленым луком и яйцом Фото: Depositphotos/PhotoXPress.ru, фотобанк Лори, globallookpress.com.
Никакого прилипшего к рукам теста и стола, засыпанного мукой, - этот заливной пирог готовится быстро и просто.

На 8 — 10 порций/по 375 ккал.

Надо:
350 мл кефира · 300 г муки · 7 яиц · 1 большой пучок зеленого лука · 1 ст. ложка сахара · 1 ч. ложка разрыхлителя (с горкой) · 120 г сливочного масла · соль.

Готовим:

1

Кефир переливаем в глубокую емкость, добавляем сахар. Сливочное масло (около 100 г) растапливаем, вливаем в кефир. Два яйца слегка взбалтываем вилкой, добавляем в смесь. Муку просеиваем с разрыхлителем и парой щепоток соли, добавляем к остальным ингредиентам. Перемешиваем до получения однородного теста.

2

5 яиц отвариваем вкрутую. Остужаем, чистим, измельчаем. Зеленый лук моем, обсушиваем. Мелко шинкуем. Соединяем яйца с луком, солим. Перемешиваем. Начинка готова!

3

Оставшимся сливочным маслом смазываем форму для выпечки. Выливаем половину теста. Сверху равномерно выкладываем яично-луковую начинку. Заливаем второй частью теста, разравниваем. Выпекаем 40 — 45 минут в духовке при 180 °С.

хочу больше рецептов 2