Торт с ягодами в желе

Если боитесь, что сливочный крем растечется, добавьте немного желатина или загустителя. Но нам и так понравилось!

На 8 - 9 порций/по 460 ккал.

Надо:
1 стакан муки · 1 стакан сахара · 4 яйца · 150 г сахарной пудры · 500 мл жирных сливок · 500 г ягод (ассорти) · 1 упаковка желе для торта.

Готовим:
1
Яйца взбиваем миксером, пока масса не начнет светлеть. Постепенно вводим к яйцам сахар, продолжая взбивать. Просеиваем в смесь муку, аккуратно перемешиваем.
2
Дно высокой формы для выпечки застилаем пергаментом. Выливаем тесто. Выпекаем в духовке полчаса при 170 °С. Остужаем, не вынимая из формы. По желанию корж можно наколоть в нескольких местах и пропитать сиропом или ликером.
3
Сливки взбиваем до загустения. Всыпаем сахарную пудру и еще раз тщательно взбиваем. Приготовленный крем выкладываем поверх коржа, разравниваем. Убираем заготовку в холодильник на три часа, чтобы второй слой застыл.
4
Ягоды моем, перебираем, выкладываем на торт. Желе разводим согласно инструкции на упаковке. Остужаем, но не даем застыть. Заливаем ягоды и отправляем торт в холодильник, чтобы третий слой полностью застыл.

Читайте также