Торт «Панчо»

Компания-производитель оберегает точную рецептуру этой сладости. Потому готовим магазинный торт так, как считаем нужным.

На 12 порций/по 520 ккал.

Надо:
5 яиц · 200 г муки · 400 г сахара · 600 г сметаны · 250 мл сливок · 1 ст. грецких орехов · 1 банка консервированных ананасов · 50 - 70 г темного шоколада · 4 - 5 ст. ложек какао · 1 ч. ложка разрыхлителя · сливочное масло.

Готовим:
1
Яйца взбиваем до получения пышной массы. Всыпаем половину сахара, продолжая взбивать. Муку просеиваем с какао и разрыхлителем, всыпаем сухие ингредиенты к яично-сахарной смеси. Перемешиваем до равномерности теста.
2
Форму для выпечки смазываем маслом, дно застилаем пергаментом. Отправляем тесто в духовку. Готовим 30 минут при 180 °С. Вынимаем, остужаем.
3
Приготовленный бисквит разрезаем вдоль - делаем два коржа. При этом один должен быть немного тоньше другого. Больший корж нарезаем кубиками. Грецкие орехи рубим в среднюю крошку, откладываем немного для украшения. Ананасы вынимаем из банки, сливаем сок, при необходимости измельчаем.
4
Холодные сливки переливаем в миску, взбиваем до пышности. Добавляем оставшийся сахар и сметану, продолжаем взбивать до однородности.
5
Выкладывая ингредиенты слоями в следующем порядке: целый корж, крем, ананасы и орехи, крем, кубики бисквита, крем. Кладем горкой оставшиеся орехи, ананасы и кубики коржа. Остатки крема распределяем по бокам торта. Шоколад растапливаем на водяной бане с добавлением кусочка масла. Немного остужаем, поливаем «Панчо». Убираем в холодильник на четыре часа.

Читайте также