НАДО: 3 спелых авокадо · горсть очищенных креветок (можно купить уже готовые) · горсть свежего шпината · горсть помидоров черри · 1 ч. ложка лимонного сока · 1 ст. ложка оливкового масла · щепотка соли.
ГОТОВИМ:
1. Авокадо разрезаем пополам и удаляем косточку. Ложкой вынимаем большую часть мякоти, стараясь не повредить шкурку.
2. Мякоть авокадо нарезаем как можно мельче и сразу же сбрызгиваем лимонным соком.
3. Шпинат промываем, подсушиваем на полотенце и тоже довольно мелко нарезаем. Помидоры разрезаем пополам.
4. Соединяем шпинат, авокадо, помидоры и креветки, слегка солим (по желанию) и заправляем оливковым маслом. Готовый салатик раскладываем по лодочкам из авокадо.