еда

Вернем лето! Десять рецептов отличных смузи

Вернем лето! Десять рецептов отличных смузи Фото: Globallook
Холодные густые напитки из ягод, фруктов и овощей пользуются особенной популярностью летом. Неважно, нежитесь вы сейчас под жарким солнцем или ждете, когда же очередная туча уйдет за горизонт - подборка Teleprogramma.pro рано или поздно вам точно понадобится. Бонус - советы по приготовлению идеального смузи

Груша — авокадо

Готовим: 1 авокадо моем, очищаем от кожуры, разрезаем пополам. Удаляем косточку. 2 груши моем, чистим. Режем мякоть произвольными кусочками. Отправляем в чашу блендера, измельчаем до состояния пюре. Добавляем по вкусу лимонный сок или измельченную петрушку и щепотку соли. Еще раз прокручиваем в блендере.

Банан — какао — кокос

Готовим: 3 банана очищаем от кожуры, режем кусочками. Измельчаем до состояния пюре. В блендер к мякоти банана добавляем 1-1,5 стакана молока, пару столовых ложек какао. Еще раз прокручиваем. Всыпаем 2 ст. ложки кокосовой стружки и перемешиваем до однородности.

Киви — сельдерей — яблоко

Готовим: Берем 2 плода киви, 2-3 стебля сельдерея и 1 зеленое яблоко. Продукты моем, очищаем от кожуры. У яблока удаляем сердцевину и плодоножки. Измельчаем в блендере. Берем пару веточек мяты, моем, украшаем каждую порцию. Или же мелко рубим и добавляем в смузи.

Апельсин — морковь — имбирь

Готовим: Берем 2 апельсина. Из одного выжимаем сок, второй чистим и режем дольками, удаляя пленку. 1 крупную морковь и 1 яблоко моем, очищаем, режем средними кусочками. Кладем все ингредиенты — фрукты, овощ и сок — в чашу блендера. Приправляем молотым или свежими имбирем по вкусу и измельчаем.

Дыня — лимон — мята

Готовим: 300-400 г дыни очищаем от семян, кожуры, режем кубиками. Берем половинку лимона, отделяем мякоть и удаляем пленку. Немного мяты — регулируйте количество по вкусу — моем. Листики мелко режем. Измельчаем продукты в блендере до состояния пюре. Добавляем мед и разбавляем смузи — водой, соком или даже шампанским. Перемешиваем до однородности.

Свекла — смородина — мед

Готовим: 1 небольшую свеклу очищаем от кожуры, режем. Можно предварительно запечь в духовке до полуготовности и остудить. 1-1,5 стакана ягод моем, удаляем веточки и листики. Прокручиваем смородину и свеклу до состояния пюре. Добавляем по столовой ложке меда и лимонного сока. Разбавляем по желанию водой. Еще раз перемешиваем

Ягоды — мускатный орех

Готовим: Нам понадобится 2 стакана ваших любимых красных ягод: вишни без косточки, клубники, малины, клюквы. Ягоды промываем, удаляем плодоножки, кладем в чашу блендера, измельчаем. Приправляем мускатным орехом и разбавляем водой или соком до желаемой консистенции. Еще раз прокручиваем.

Молоко — сухофрукты — овсянка

Готовим: 100 г кураги и 100 г изюма промываем. Заливаем горячей водой, чтобы сухофрукты стали мягкими. После чего сливаем жидкость и еще раз ополаскиваем ингредиенты. Кладем в блендер. Добавляем 3-4 столовых ложки овсяных хлопьев и 2 стакана орехового молока или кефира. Тщательно измельчаем.

Ананас — банан — апельсин

Готовим: Мякоть ананаса режем — нам понадобится примерно 1 стакан. Банан чистим, отрезаем половинку. Кладем фрукты в блендер. Апельсин моем, из мякоти выжимаем фреш, добавляем к банану и ананасу. Вливаем полстакана ананасового сока. Измельчаем массу до однородности.

Арбуз — клубника

Готовим: 1 стакан клубники моем, удаляем хвостики, крупные ягоды режем пополам. Мякоть арбуза режем кубиками, убираем семена — понадобится примерно 2 стакана арбуза. Кладем ингредиенты в блендер, прокручиваем. Добавляем по вкусу мед или лимонный сок.

Пять полезных советов:

1. Подавайте охлажденным. Вряд ли кому-то понравится пить теплое фруктово-ягодное пюре. Потому прежде чем угощаться смузи, дайте ему охладиться до желаемой температуры. Или же заранее положите ингредиенты на 10-20 минут в морозильную камеру и приступайте к готовке.

2. Добивайтесь однородности. Комочки в напитке — абсолютно лишний ингредиент. Потому вооружитесь мощным блендером, способным измельчить все на своем пути. А чтобы облегчить работу бытовой технике, можно пюрировать ингредиенты по очереди, а не все сразу.

3. Подумайте о цвете. Эксперименты — дело хорошее, смузи как раз и создаются по принципу «берем все любимые продукты». Но если вы соедините, скажем, много зелени и красные ягоды или фрукты, на выходе получится неаппетитная бурая каша. Беспроигрышный вариант — комбинировать продукты по цветовому принципу: зеленое — к зеленому, а желтое — с желтым.

4. Найдите замену. Во многих смузи используется молоко. Продукт, кончено, полезный, но может быть не самым легким для пищеварения. Попробуйте найти продукту замену: кефир, йогурт, миндальное или коксовое молоко.

5. Внимание к мелочам. Более интересный вкус напитку придают дополнительные ингредиенты и приправы вроде лимонного сока, корицы, меда, кунжута, муската и т.д. Даже если специи и подсластители не значатся в списке продуктов, не бойтесь их добавить.