еда

Десерты без выпечки: Шоколадное парфе

Десерты без выпечки: Шоколадное парфе Фото: фотобанк Лори, globallookpress.com.
«Безукоризненно!» - воскликнете вы после приготовления и дегустации десерта. Ведь именно так переводится его название с французского языка.

На 3 — 4 порции/по 350 ккал.

Надо:
2 яйца · 80 г сахара · 250 мл сливок · 120 г темного шоколада · 1 ст. ложка рома · 1 щепотка корицы.

Готовим:

1

В глубокой миске соединяем яйцо, яичный желток (предварительно отделяем его от белка), сахар. Перемешиваем. Ставим на водяную баню. Нагреваем и взбиваем до получения однородно пышной массы. Снимаем с огня. Добавляем корицу и ром по желанию, перемешиваем.

2

Горький шоколад ломаем на маленькие кусочки. Кладем в сотейник, отправляем на водяную баню. Постоянно помешивая, растапливаем. Вливаем к яично-сахарной массе, даем немного остыть.

3

Тщательно взбиваем сливки. Добавляем в посуду с остальными ингредиентами. Снова перемешиваем заготовку. Раскладываем по креманкам или стаканам. Отправляем в холодильник для застывания. При подаче можно украсить пломбиром, взбитыми сливками или листиками мяты.

хочу больше рецептов 2