еда

Блюда из лапши: салат «Фунчоза»

Блюда из лапши: салат «Фунчоза» Фото: фотобанк Лори
Фунчоза по-другому - стеклянная лапша. Но церемониться с ней не нужно: хотите - подавайте холодной, хотите - горячей. Да и смешивайте со всем, с чем захотите.

На 3 — 5 порций/по 330 ккал.

Надо:
200 г стеклянной лапши · 3 — 4 огурца · 2 крупные моркови · 2 болгарских перца · 2 стебля сельдерея · 1 перец чили · 3 зубчика чеснока · 1,5 ст. ложки кунжутного масла · 2 ст. ложки соевого соуса · 2 ст. ложки рисового уксуса · молотый перец.

Готовим:

1

Огурцы, морковь, перец, сельдерей моем, чистим. Все овощи нарезаем соломкой, морковь можно натереть на крупной терке, сельдерей — порубить мелкими кубиками. Перец чили нарезаем пластинками. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку.

2

Все овощи соединяем в глубокой емкости. Вливаем соевый соус, масло, уксус. Перчим, перемешиваем. При необходимости добавляем немного сахара, чтобы маринад стал менее кислым. Убираем в холодильник минимум на 1,5 часа.

3

Фунчозу готовим согласно инструкции на упаковке — отвариваем или замачиваем в горячей воде. Откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой. Соединяем с овощами и перемешиваем.

хочу больше рецептов 2