еда

Как сэкономить на еде и продуктах: 10 практических советов

Как сэкономить на еде и продуктах: 10 практических советов Фото: Globallookpress
Teleprogramma.pro подготовила подборку, которая поможет вам уменьшить расходы на продукты, питаясь при этом по-прежнему разнообразно и вкусно
1

Опустите глаза вниз

Не было бы на свете мерчендайзинга, если б с помощью правильной раскладки товаров не получалось продать человеку то, что очень нужно продать. Продукты, которые относятся к средней и высокой ценовой категории, обычно находятся на уровне глаз или рук посетителя: увидел, взял, ушел. То, что подешевле, часто лежит внизу. Не поленитесь поискать!

2

Выбирайте сезонные продукты

О том, что какая-нибудь клубника в холодное время года стоит баснословных денег, рассказывать, думаем, не нужно. То же самое происходит и с другими продуктами — шампиньонами, огурцами, яблоками, рыбой, если на дворе не сезон для них. Потому стоит разобраться, что когда созревает/собирается/ловится и наполняет рынок, заставляя продавцов снижать цену. Например, апрель — время запасаться спаржей, бананами, ягнятиной, шпинатом, авокадо. А с наступлением мая на прилавках появится зелень, крапива, редис, щавель, свежие овощи и фрукты.

3

Покупайте целое

Целая курица стоит меньше, чем сумма ее составляющих по отдельности: грудки, бедер, крылышек и т.д. К тому же из целой птицы можно сделать несколько разных блюд: крылышки запечь, бедра пустить на суп, грудку потушить, отварить или использовать для салата. То же самое касается и рыбы. И еще один совет: хлеб, колбасу, сыр тоже стоит покупать целыми, а не в нарезке. Зачем переплачивать за то, что вы легко и быстро можете сделать сами?

4

Не платите за упаковку

Молоко в бутылке и рис в коробке (а то и в порционных пакетиках) — это, конечно, удобно. Но за упаковку приходится переплачивать. А ведь молочная продукция в пакете с неброским дизайном или крупы на развес ничем не хуже расфасованных, а обойдутся вам чуть дешевле. Что касается сыпучих продуктов, орехов, печений, есть еще один плюс: вы сможете взять ровно столько, сколько нужно вам.

5

Попробуйте продукты «местных» марок

Нередко крупные сети не только занимаются продажей, но и берутся за производство собственных линеек продуктов питания. Эти марки не раскручиваются по телевизору, потому бывают малоизвестны и могут не вызвать у покупателя доверия. С другой стороны, производители не тратят огромные суммы на рекламу, что отражается на стоимости еды. Пачка макарон или кефир «местного разлива» уступает по популярности тем, что на слуху, но не проигрывает в качестве и точно выигрывает в цене.

6

Заменяйте продукты

На профессиональных поваров порой ругаются, что для приготовления их блюда не хватает только пера жар-птицы, клыка дракона и рога единорога. На самом деле, наличие недешевых и редких продуктов в рецепте — не повод, чтобы отказаться от кулинарной затеи. Экспериментируем и заменяем продукты более бюджетными: вместо лосося берем кижуч, вместо мясной вырезки — субпродукты, а сливочный сыр иногда может подменить творог.

7

Откажитесь от полуфабрикатов

Котлеты и другие заготовки, которые можно убрать в морозильник, а при необходимости отправить в пароварку или на сковороду, лучше делать дома самому. Во-первых, вы будете уверены в качестве ингредиентов. А во-вторых, сэкономите деньги, хоть и проведете больше времени на кухне. Не горите желанием полдня лепить пельмени? Понимаем. Но от наборов вроде «азу по-татарски» или «паста с грибами в сливках», где за вас уже все нарезали и собрали, настоятельно советуем отказаться из-за высокой накрутки в цене.

8

Обращайте внимание на акции

Когда с прилавка нас манит яркий ценник с жирно написанным словом «скидка» или «акция», кажется, что в этом есть подвох. Что ж, можно сказать и так: как правило, у продуктов со сниженной ценой подходит к концу срок годности. Но это вовсе не значит, что вам предлагают непригодный для употребления товар, возможно, до дня Х (а точнее, «употребить до») еще пара недель. А если вы собирались съесть творог прямо сейчас, то почему бы не взять тот, что предлагают вам по акции? Таким образом можно сэкономить треть стоимости продукта, а то и больше.

9

Пишите списки и планируйте меню

Пошли в магазин за хлебушком, а потратили 500-1000 рублей — знакомая ситуация? Все потому, что у вас в руках не было заветного списка продуктов, которого вы строго придерживались. Решили идти за хлебом? Купите булку и твердым шагом направляйтесь домой. Планируете закупиться на неделю? Продумайте заранее меню и выпишите все продукты, которые необходимы вам для готовки завтраков, обедов и ужинов. Тогда в вашей корзине не окажется случайных йогуртов-сладостей-котлеток-заморозок «на всякий случай», о которых вы рискуете забыть и выбросить просроченными.

10

Дайте вторую жизнь продуктам

Если продукты долго пролежали в холодильнике, выдохлись, обветрились или зачерствели (внимание, испортились и протухли — совсем другой случай), не торопитесь отправлять их в мусорное ведро. Из подсохшего хлеба можно сделать гренки, подкисшее молоко замешать в тесто для блинчиков, а в вине, которое простояло открытым, потушить мясо. Кстати, пищевые отходы тоже могут оказаться полезными в вашем доме!