На 4 порции/по 305 ккал.
Надо:
4 айвы • 0,5 стакана риса • 300 г мясного фарша • горсть изюма • 0,5 красного лука • 6 - 7 веточек укропа • соль • молотый перец.
Готовим:
1
Айву моем, обсушиваем. Заворачиваем в фольгу, отправляем в духовку. Готовим 20 - 25 минут при 180 °С, чтобы фрукт стал мягче. Вынимаем, остужаем. Срезаем верхушку, мякоть вынимаем ложкой, освобождая место для начинки.
2
Изюм промываем, обдаем кипятком. Луковицу чистим, мелко режем. Рис отвариваем до полуготовности в подсоленной воде. Укроп моем, мелко рубим. Соединяем фарш, рис, лук, изюм и зелень. По желанию добавляем немного мякоти айвы. Солим, перчим, перемешиваем.
3
Наполняем айву приготовленной начинкой. Переставляем на противень, застеленный пергаментом. Запекаем в духовке 20 - 30 минут при 200 °С.
