еда

Вкусные блюда из риса: рис с курицей в тыкве

Вкусные блюда из риса: рис с курицей в тыкве Фото: фотобанк Лори, globallookpress.com.
Кастрюлю не нужно мыть - кастрюлю нужно съесть!

На 5 — 6 порций/по 285 ккал.

Надо:
1 стакан риса • 1 средняя тыква (1,5 — 2 кг) • 2 куриных филе • 1 болгарский перец • 1 репчатая луковица • 0,5 лимона • сушеный базилик • сливочное масло • растительное масло • соль • молотый перец.

Готовим:

1

Куриное филе режем небольшими кусочками, кладем в миску. Солим, перчим, приправляем базиликом и поливаем соком половины лимона. Оставляем на 20 — 30 минут.

2

Рис отвариваем до полуготовности в подсоленной воде. Луковицу очищаем, мелко режем. Пассеруем на растительном масле. Вынимаем из сковороды. Увеличиваем огонь, кладем в сковороду мясо и быстро обжариваем. Болгарский перец моем, вычищаем, режем кубиками.

3

Тыкву промываем, срезаем верхнюю часть — крышку. С помощью ложки и ножа вынимаем мякоть и семечки. Берем часть мякоти, режем небольшими кубиками. Смешиваем рис, курицу, лук, перец и тыкву.

4

Тыкву смазываем изнутри растительным маслом. Выкладываем начинку. Вливаем около 0,5 стакана воды. Сверху кладем 3 — 4 брусочка сливочного масла. Закрываем и отправляем в духовку, разогретую до 180 °С, на 1,5 — 2 часа.

хочу больше рецептов 2