еда

Мяса много не бывает: чахохбили

Мяса много не бывает: чахохбили Фото: фотобанк Лори, globallookpress.com
Название блюда переводится как «фазан» - именно из этой птицы раньше делали грузинское блюдо.

На 5 — 6 порций/по 270 ккал.

Надо:
1 кг куриных окорочков · 4 — 5 помидоров · 3 луковицы · 3 зубчика чеснока · 1 пучок кинзы · 1 ч. ложка сухой аджики · 1 ч. ложка хмели-сунели · растительное масло · сливочное масло · соль · молотый перец.

Готовим:

1

Лук чистим, режем полукольцами. На сковороде растапливаем большой кусок сливочного масла. Обжариваем лук до мягкости и золотистого цвета. Вынимаем из сковороды.

2

Каждый окорок разрезаем на 2 — 3 части. Кусочки мяса с двух сторон обжариваем на растительном масле до румяности. Помидоры очищаем от кожуры, мелко режем, кладем к курице. Вливаем немного воды, тушим, помешивая, 10 — 15 минут.

3

Чеснок чистим, пропускаем через чеснокодавилку. Кинзу промываем, мелко рубим. В блюдо добавляем лук, хмели-сунели, аджику, чеснок. Солим и перчим. Готовим 5 — 7 минут. Кладем кинзу, перемешиваем и тушим финальные 5 — 7 минут.

хочу больше рецептов 2