еда

Широкая масленица: блинные мешочки с творогом и ягодами

Широкая масленица: блинные мешочки с творогом и ягодами Фото: фотобанк Лори, globallookpress.com
Масленица в этом году наступает 20 февраля. Вот вам четыре нескучных рецепта главного блюда грядущей недели.

Закон идеальных блинчиков прост: если тесто получилось слишком жидким — кладем немного муки, а густое разбавляем молоком.

На 4 — 5 порций/по 440 ккал.

Надо:
180 г муки · 300 мл молока · 2 яйца · 300 г творога · 1 стакан замороженной клубники · 5 ст. ложек сметаны · 5 ст. ложек сахарной пудры · 4 ст. ложки сахара · подсолнечное масло · соль.

Готовим:

1

В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем 2 ст. ложки сахара и щепотку соли. Взбалтываем вилкой или венчиком до однородности. Вливаем молоко. Просеиваем муку и перемешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем 1 ст. ложку масла и 150 мл кипятка, постоянно помешивая тесто.

2

Сковороду слегка смазываем подсолнечным маслом. Порционно с помощью половника выливаем тесто, жарим блинчики до румяности с двух сторон.

3

Творог выкладываем в чашу блендера. Добавляем сахарную пудру и сметану, взбиваем до однородной кремообразной консистенции. Клубнику размораживаем, нарезаем дольками. Присыпаем оставшимся сахаром и оставляем на 15 — 20 минут. Смешиваем ягоды с творожным кремом.

4

В центр каждого блинчика выкладываем творожно-ягодную начинку. Поднимаем края, завязываем, формируя мешочек. Можно подавать с оставшимися ягодами.

хочу больше рецептов 2

Комментарии
или войти с помощью: