еда

Готовим с мандаринами: салат с индейкой и авокадо

Готовим с мандаринами: салат с индейкой и авокадо Фото: фотобанк Лори, Chris DAVE/globallookpress.com
За диетическую версию салата уставший от праздничных застолий организм обязательно скажет вам большое спасибо.

На 3 — 4 порции/по 305 ккал.

Надо: 2 мандарина · 200 г филе индейки · 1 авокадо · 1 лимон · 1 упаковка салатных листьев · 0,5 стакана грецких орехов · оливковое масло · соль.

Готовим:

1

Индейку отвариваем в подсоленной воде до готовности. Остужаем, разбираем на волокна или режем мелкими кусочками. Можно изменить способ готовки: например, измельчить мясо, замариновать в соевом соусе и обжарить до румяности.

2

Авокадо разрезаем, удаляем косточку и кожуру, режем кубиками. Поливаем небольшим количеством лимонного сока, чтобы мякоть не потемнела. Мандарины чистим, удаляем пленки между дольками и произвольно режем. Листья для салата промываем, обсушиваем, рвем руками или режем.

3

Соединяем все ингредиенты в одной тарелке: индейку, мандарины, авокадо, зелень. Солим. Заправляем соком лимона и оливковым маслом. Орехи подсушиваем на сковороде без масла. Остужаем, мелко рубим, посыпаем каждую порцию.

хочу больше рецептов 2