еда

Клафути с черносливом

Клафути с черносливом Фото: фотобанк Лори, Chris DAVE/globallookpress.com
Чтобы день стал добрым, завтрак должен быть вкусным. Предлагаем наш вариант рецепта, составленный на французский манер.

На 4 — 5 порций/по 315 ккал.

Надо: 2 — 3 мандарина · 0,5 стакана чернослива · 120 г муки · 50 г сахара · 150 мл молока · 50 мл сливок · 4 яйца · сливочное масло · щепотка соли.

Готовим:

1

Муку просеиваем в глубокую емкость, всыпаем сахар и щепотку соли. Перемешиваем.

2

Молоко соединяем со сливками, вливаем к сыпучим ингредиентам. По очереди добавляем яйца, с помощью миксера или вручную замешиваем жидкое тесто. Растапливаем небольшой кубик масла (40 — 50 г), вливаем в тесто.

3

Мандарины очищаем от кожуры, разбираем на дольки. Чернослив промываем, замачиваем в воде для размягчения (кто любит «погорячее», может использовать ром).

4

На дно формы выкладываем пергаментную бумагу. Стенки смазываем сливочным маслом. Выкладываем мандарины, сверху — чернослив. Заливаем начинку тестом. Выпекаем 40 — 45 минут в духовке при 180 °С.

хочу больше рецептов 2