Клафути с черносливом

Чтобы день стал добрым, завтрак должен быть вкусным. Предлагаем наш вариант рецепта, составленный на французский манер.

На 4 - 5 порций/по 315 ккал.

Надо: 2 - 3 мандарина · 0,5 стакана чернослива · 120 г муки · 50 г сахара · 150 мл молока · 50 мл сливок · 4 яйца · сливочное масло · щепотка соли.

Готовим:
1
Муку просеиваем в глубокую емкость, всыпаем сахар и щепотку соли. Перемешиваем.
2
Молоко соединяем со сливками, вливаем к сыпучим ингредиентам. По очереди добавляем яйца, с помощью миксера или вручную замешиваем жидкое тесто. Растапливаем небольшой кубик масла (40 - 50 г), вливаем в тесто.
3
Мандарины очищаем от кожуры, разбираем на дольки. Чернослив промываем, замачиваем в воде для размягчения (кто любит «погорячее», может использовать ром).
4
На дно формы выкладываем пергаментную бумагу. Стенки смазываем сливочным маслом. Выкладываем мандарины, сверху - чернослив. Заливаем начинку тестом. Выпекаем 40 - 45 минут в духовке при 180 °С.

Читайте также