еда

Готовим с мандаринами: куриная грудка

Готовим с мандаринами: куриная грудка Фото: фотобанк Лори, Chris DAVE/globallookpress.com
Наелись мандаринов во время праздников в чистом виде? Значит, самое время приготовить с их участием нечто вкусное. Используем цитрусовый хит зимнего сезона по максимуму.

После приготовления, а главное — поедания этого блюда захочется, чтобы мандарины были под рукой всегда.

На 4 порции/по 265 ккал.

Надо:
5 — 6 мандаринов · 1 луковица · 2 куриные грудки (филе) · 100 мл белого сухого вина · базилик · растительное масло · соль · молотый перец.

Готовим:

1

Куриную грудку промываем, обсушиваем. Выкладываем на раскаленную сковороду с растительным маслом, обжариваем по несколько минут с каждой стороны, чтобы мясо лишь немного подрумянилось.

2

Луковицу очищаем, нарезаем полукольцами. Один мандарин моем, режем кружочками. На противень выкладываем фольгу, смазываем растительным маслом. Кладем лук, сверху — грудку. Присыпаем солью, перцем и базиликом. Добавляем кольца мандаринов и заворачиваем мясо в фольгу. Запекаем в духовке при 180 °С около 20 — 30 минут.

3

Оставшиеся мандарины разрезаем, выжимаем сок, переливаем в сотейник. Можно добавить немного сахара. Доводим до кипения, вливаем вино. Увариваем, помешивая, до загустения.

4

Готовую грудку выкладываем на подушку из лука, поливаем приготовленным соусом и украшаем ломтиками запеченного мандарина.

хочу больше рецептов 2