еда

Январские роллы: рулетики из цукини с курицей и сыром

Январские роллы: рулетики из цукини с курицей и сыром Фото: фотобанк Лори
Отличная идея для легкой закуски. Но поделимся собственным опытом: вы рискуете увлечься, наесться ими и забыть о главном блюде.

На 6 — 8 порций/по 205 ккал.

Надо:
2 цукини · 2 куриных филе · 2 — 3 зубчика чеснока · 100 г полутвердого сыра · 5 — 6 ст. ложек сметаны · паприка · растительное масло · соль · молотый перец.

Готовим:

1

Куриное филе нарезаем тонкими длинными полосками, тщательно отбиваем. Натираем паприкой, солим и перчим, оставляем на 20 — 30 минут.

2

Цукини моем, нарезаем длинными ломтиками толщиной в 5 — 7 мм. Присаливаем. Обжариваем на растительном масле, чтобы овощ стал мягким, или с той же целью отправляем в духовку на 7 — 10 минут при 180 °С.

3

Чеснок чистим, пропускаем через чеснокодавилку. Смешиваем со сметаной (можно заменить майонезом). Перемешиваем. Цукини выкладываем на рабочую поверхность, сверху — полоски куриного филе. Смазываем соусом. Сыр натираем на мелкой терке, присыпаем заготовки. Сворачиваем рулеты и закрепляем зубочистками.

4

Противень застилаем пергаментом, слегка смазываем растительным маслом. Выкладываем рулетики. Запекаем 30 — 40 минут при 180 °С до готовности курицы.

хочу больше рецептов 2