еда

Гастрономический словарь: табуле

Гастрономический словарь: табуле
Это восточное блюдо можно употреблять и как салат, и как закуску, и как гарнир к мясным блюдам - все что захотите.

На 3 — 4 порции/по 115 ккал.

Надо: 100 г булгура · 2 — 3 помидора · 0,5 луковицы · 1,5 пучка петрушки · 0,5 пучка мяты · 1 лимон · оливковое масло · соль.

Готовим:

1. Крупу заливаем кипятком и оставляем на 40 — 50 минут. Откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

2. Помидоры моем. Делаем на каждом крестообразный надрез и опускаем в кипяток на 1 — 2 минуты. Вынимаем. Снимаем кожицу, режем мелкими кубиками. Луковицу чистим, измельчаем. Петрушку и мяту промываем, обсушиваем, тщательно рубим — чем мельче нарезана зелень, тем правильнее приготовлен салат.

3. Соединяем распаренный булгур, помидоры, лук, зелень. Солим, заправляем оливковым маслом и лимонным соком. Перемешиваем. Убираем в холодное место и даем настояться пару часов.

Больше проверенных рецептов, интересной и полезной информации о еде и кулинарии в нашей группе vk.com/teleprogrammareceipt

Комментарии
или войти с помощью: