еда

Гастрономический словарь: сабайон

Гастрономический словарь: сабайон
Язык сломаешь! Сложнее запомнить названия этих блюд, чем приготовить сами кушанья.

Созвучно со словом «совиньон» — сортом винограда для производства белых вин, правда? Вино нам действительно понадобится, но немного другое.

На 3 порции/по 385 ккал.

Надо: 6 яиц · 110 г сахара · 150 мл десертного белого вина · 1 стакан свежих ягод.

Готовим:

1. Яичные желтки отделяем от белков. Миксером взбиваем желтки с сахаром добела. Вливаем вино — десертное можно заменить игристым или шампанским, — перемешиваем до однородности.

2. Посуду с кремом ставим на водяную баню. Готовим 10 — 15 минут, постоянно помешивая крем — он должен посветлеть, увеличиться в объеме и загустеть.

3. Ягоды промываем. Распределяем по стаканам или креманкам. Заливаем приготовленным кремом и убираем в холодильник на 3 часа.

Больше проверенных рецептов, интересной и полезной информации о еде и кулинарии в нашей группе vk.com/teleprogrammareceipt

Комментарии
или войти с помощью: