еда

Ягодный творожник

Ягодный творожник

Творог — в нем сила, энергия и крепость костей. В сутки подрастающему организму надо минимум 100 г хорошего творога. И если хотите, чтобы ребенок употребил эту полезность с удовольствием, без хитрости опять не обойтись. Ягодный творожник — почти что пирог, в котором на первом месте выступают ягоды, а ненавистный, но такой полезный творог маскируется за их вкусом.

60-0909-tvorozhnik-hires-eg

НАДО (4 порции/около 1500 ккал): 2 стакана любых свежих или свежемороженых ягод (смородина, крыжовник, вишня, ежевика) · 0,5 кг творога · 1 ст. ложка крахмала · 0,5 стакана сахарного песка · 0,5 ч. ложки соли · 1 пакетик ванильного сахара · 5 ст. ложек манной
крупы · 4 яйца · немного сахарной пудры для посыпки.

ГОТОВИМ:
1. Ягоды промываем (размораживаем, если замороженные) и даем просохнуть. Затем пересыпаем крахмалом. Так они не потекут во время выпечки.
2. Яйца взбиваем с сахаром (ванильным в том числе) до белой пены.
3. Творог (хороший, деревенский) перемешиваем с манной крупой и соединяем со взбитыми яйцами. Перемешиваем все вместе сверху вниз, чтобы яичная пенка не опала, так творожник получится пышнее.
4. В смазанную форму для запекания выкладываем половину творожной массы. Сверху на нее раскладываем целые ягоды и закрываем оставшимся творогом.
5. Выпекаем творожник в разогретой до 180 градусов духовке около 35 — 40 минут. Если верхушка начнет подгорать — прикрываем ее фольгой. Готовый творожник присыпаем сахарной пудрой.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 час.

 

Готовила Оксана КАСАТКИНА.